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El Doctor Antonio Montecinos es el director del Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (Cegaho), es un reputado profesional mexicano especializado en planificación de destinos y productos...
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El panel “Emprendimiento gastronómico en Cuba: Casos de éxito” fue uno de los eventos más interesantes incluidos en la séptima edición del Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet...
La Chef mexicana Elena Reygadas estudió Letras Inglesas en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), luego se mudó a Nueva York, donde ingresó al French Culinary Institute de Manhattan,...
La VII edición del Seminario Internacional Excelencias Gourmet se inserta dentro de las actividades que conmemoran el 20 aniversario de la fundación del Grupo Excelencias.
Este año el Seminario tuvo...
La cata conferencia “Pisco y Habanos. Un matrimonio sin fronteras”, presentado y conducido por la enóloga peruana Cristina Vallarino y el habanosommelier Osmín Hernández, cerró con broche de oro este...
Uno de los bartenders más prestigiosos de España, Alberto Pizarro, ofreció durante la segunda jornada del VII Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias su masterclass “La influencia de la...
Uno de los temas relacionados con el mundo sumiller que se trató en el Seminario Internacional Excelencias Gourmet fue la conferencia “Gestión y servicio del vino. Nuevos horizontes”, impartida por...
Una de las actividades más autóctonas e interesantes de la segunda jornada del Seminario Internacional Excelencias Gourmet, que organiza anualmente el Grupo Excelencias, fue la cata aromática de café...
Cuando subió al escenario todo el público comenzó a aplaudir, como si el deseo por verla, escucharla y probar su comida se reflejase inexorablemente en la ovación que acompañó su ascenso por los...
Para Charo Val no hay días libres. Esta singular chef española es la propietaria de la empresa La Alacena del Gourmet y su trabajo incluye los 365 días del año. Val participa por primera vez en el...