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Digno representante de la prestigiada gastronomía poblana, el chile en nogada es con seguridad el platillo barroco por excelencia dentro de la riqueza culinaria mexicana. Los relatos...

Los climas extremos generan, en algunos casos, vinos excepcionales. Este es el ejemplo de los vinos del hielo. Sus lugares de origen están en Alemania, con...

Tenía razón Cleopatra cuando sentía su piel hidratada y rejuvenecida después de cada baño con leche de cabra, camella o burra.  Como la soberbia soberana...

Matarromera Reserva 2006 y Matarromera Crianza 2009 han obtenido la Medalla de Oro en el prestigioso Berliner Wein Trophy 2011, un certamen considerado entre la élite del sector vitivin...

Un vino de la Denominación Rías Baixas se convertirá en el Vino Oficial de la 67 edición de la Vuelta Ciclista a España 2012. Los vencedores de cada una de las...

La inauguración del primer Starbucks de las Islas Baleares en el ‘módulo C’ del Aeropuerto de Palma ha sido un éxito, tanto por la nutrida presencia de medios de...

    COSTILLAR: Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entera a la parrilla o al asador. Como el vacío, suele estar...

A. Chuck / Aguja
B. Ribs / Costillas
C. Loin / Lomo
D. Sirloin / Solomillo
E. Rump / Grupa
F. Round / Cuartos
G. Brisket / Falda
H....

La Uro (Bos primigenius) es considerada una de las primeras razas domésticas que abastecieron al hombre, la cual se extendió en Eurasia. Ya en el siglo XVII ganaderos europeos...

Para determinar si la carne es lo suficientemente fresca basta cerciorarse si ostenta un color rojo claro brillante, así como apreciar su jugosidad, atractivo aroma, buen contenido de m...