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Quienes en la sociedad moderna cuestionan con extremismo el consumo de la carne, parecen olvidar lo que es una evidencia científica incuestionable: la transformación alimentaria...

La semana pasada  tuvo lugar el Certamen Internacional del Jamón Ibérico “Grande Covián”, celebrado en la localidad de Villalegre en Avilés (Asturias...

Una vez más por los caminos del placer gourmet andan las mujeres. Agosto ha iniciado y como ya se va haciendo costumbre estos primeros días nuevamente unificaron a las damas del...

    Utilice recetas para todos los platillos y sígalas cuidadosamente. Las buenas recetas estandarizadas resultan apropiadas para diferentes tipos de servicios, se pueden...

Es importante conocer el rendimiento aproximado de cada comida para saber el costo de cada platillo en el menú, pues en este debe estar incluido, además, desde el alquiler del...

Un menú está conformado por el conjunto de platos que constituyen la oferta, y esta es el alma de un restaurante, de allí su importancia dentro de este negocio.
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Es importante fijarse una meta en cuanto al volumen de las ventas y calcular después el capital necesario para alcanzar esa cifra, o bien se puede empezar con el capital disponible y...

ArteOliva ha colaborado con el equipo de Juan Manuel Muñoz, que ha representado a España en las Olimpiadas de Londres de 2012, en la disciplina olímpica de...

Para lograr que un negocio se convierta en exitoso, el entusiasmo puede ser un factor decisivo, pero se impone previamente analizar lo que nos proponemos hacer

Si usted tiene...

En el Casino de Madrid tuvo lugar una jornada dedicada a la promoción de la gastronomía alicantina, uno de los valores turísticos más destacados de esa provincia,...