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Los expertos vaticinan que para mitad de este siglo china habrá copado el mercado mundial del vino, tanto en consumo como en producción. ¿Estamos preparados para esa...

Casi dos siglos han pasado después de la aparición del famoso libro Fisiología del Gusto de Brillat-Savarin y todavía sus preceptos mantienen total actualidad para...

Un aburrido y antipático francés que se dormía en las sobremesas, alguien que parecía dispuesto para nada, devino padre de la gastronomía moderna.

Las...

Coincidiendo con el Festival del Arroz celebrado en la Plaza de Toro de Arroyo de la Encomienda, en Valladolid, la empresa Paellas Monasterio regaló una deliciosa paella gigante para m...

—El universo existe solamente debido a la vida, y todo ser vivo se alimenta.

—Los hombres se alimentan, pero solamente los hombres de distinción saben comer....

Restaurantes Pop-Up: La revista Time definió a estos espacios itinerantes como uno de los diez fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos. Durante algunos d...

La Unión Europea (DOUE) hizo efectiva la inscripción de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Mantecados de Estepa’ en el Registro comunitario de...

El próximo año en los Gourmand World Cookbook Awards competirá el libro: “De la chicha  a la cerveza Plaza Vieja”, un libro dedicado a la historia de la...

Hace unos días tuve la oportunidad de visitar un gran restaurante polaco, Atelier Amaro (Agrykola, 1. Tfno. 226 285 747. Varsovia. http://atelieramaro.pl). Al frente de sus fogones est...

A principios del mes de noviembre he tenido el placer de suscribir, en Lisboa, la capital de Portugal, un importante Convenio de colaboración entre la Real Academia de Gastronomía...