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Esta propuesta permite a los expositores del Salón seleccionar a un número de profesionales de interés para su negocio que desean sean invitados a participar en Fruit...

Se inició, con la firma de la “Declaración de Barcelona”, un nuevo camino de entendimiento de la vitivinicultura con valores sociales y medioambientales, más all...

Con los Estados Unidos superando a Francia como el mayor mercado de consumo de vino en el mundo y consumiendo casi 330 millones de cajas vendidas en todo el país en 2010, este año...

"Queríamos mejorar la calidad del vino, buscar soluciones a los problemas de conservación y decantación, y comprobamos que, con la dinámica física de las...

En la más reciente versión del festival Taste of the Caribbean (Sabor del Caribe), cuya competición tuvo lugar en el Hyatt Regency de Miami, Trinidad & Tobago recibi...

“La volatilidad de los precios se va a mantener, seguirán altos durante varios años porque están relacionados con los mercados financieros. Hasta que no se estabilice...

El Seminario Gastronómico Internacional La Restauración en Cuba y el Caribe, Fusión y Maridaje, se efectuará del 19 al 21 de julio de 2011 en el Hotel Meliá...

Un estudio de la Universidad Duke de Carolina del Norte (Estados Unidos) recogido por el portal PlanetaJoy, concluyó que la carne, el café y las bebidas alcohólicas provocan...

Conservar los alimentos es imprescindible para garantizar su durabilidad y calidad. No obstante, no todos llevan el mismo tipo de frío, algo que a veces se olvida y se somete a las...

El lomo de cerdo es una de las carnes más apreciadas de este animal, por su bajo contenido en grasas, siendo una carne magra que muchos gustan de consumir ahumada.

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