Opinión
El director de la destiladora asevera “que la importancia del terreno es poca, si se compara con el trabajo que se realiza en las mezclas y en el envejecimiento del destilado”. Los...
Así refirió Ignacio Gutiérrez Zaldívar, fundador de la Academia Argentina de Gastronomía, y uno de los iniciadores de la primera Academia Iberoamericana de...
La empresa de alimentación más grande del mundo cierra 2016, año de su 150 aniversario, presente en 197 países y dando trabajo a casi 340.000 personas. Cada día, 1....
Entrevista a Monserrat Amat, Vicedirectora Internacional de Negocios de Freixenet Una vez más las burbujas estuvieron de fiesta. Freixenet, con una indiscutible trayectoria en la...
Hace ya casi tres siglos del inicio del romance entre la isla y las plantaciones de café. Todo comenzó en 1728 cuando Nicholas Lawes, un antiguo gobernador del lugar, trajo las primeras...
Termina 2016 y con él, el Año internacional de las Legumbres, 12 meses de conciencia mundial sobre la importancia de este alimento en forma de grano seco. Las legumbres son una especie...
Ya sea como aperitivos, digestivos, alimenticios o nocturnos, las mezclas con vino son una apuesta segura para quienes pensaban que ya no podrían sorprenderse. Existe la creencia de que los...
La llegada de la libertad a la cocina ha afectado no solo a las recetas (con un impulso de atrevimiento cada vez más vinculado con el universo artístico y relacionado con la...