Recetas
INGREDIENTES:
4 oz de filete de salmón fresco
Sal y pimienta
3 oz de aceite de oliva
3 langostinos jumbo
4 oz de Panko
6 tomates cherry
1 diente de ajo picado
1/2 cdta. de orégano...
El tema de las mermas es muy importante, ya que son una de las principales causas de los sobrecostos. Debemos entender como mermas todos los desperdicios injustificados de materiales. En los casos de...
Una de las técnicas más usadas para optimizar los costos en los restaurantes es la planeación de la producción, la cual surge de la necesidad de contar con un...
PACHAMANCA (Bolivia, Perú, Chile, Ecuador)
Ingredientes: Carne de cerdo, cordero, pollo y res Papas Maíz Zanahorias Hojas de plátano Sal y especias
Preparación: Abrir un...
Salsas y vinos constituyen una simbiosis perfecta para la alimentación humana. una unión de altos quilates, que dota de elegancia y personalidad a la gastronomía, en dos sentidos...
Menús orientados a personas con sobrepeso u obesidad con la finalidad de que durante las fechas navideñas consigan mantener el peso sin renunciar a platos apetecibles y especiales.
MEN...
La referencia más temprana del sushi en Japón data del año 718 D.C. Más de un milenio después, tal vez sea el plato japonés más conocido en todo el...
Llena de dulzura y carácter es la pareja que nos propone el sello de calidad Élite Gourmet para el mes de octubre. Los Caprichos de Yoghourt Pastoret se unen al pacharán Baines...