Tradiciones
La VAINILLA, es una orquídea trepadora tropical cuyo nombre azteca es TLILXOCHITL, de tlil, “negra”, y “xochitl, “vaina”. Fue descubierta por los indios de Sudamérica mucho antes de que los españoles...
“El aji de gallina sin su papa sancochada, es como una hermosa mujer que le falta un ojo”... Rodolfo “Locrito” Tafur
"Se añaden sal y pimienta
a una cucharada de ají amarillo molido
con una cucharada...
En China, el té es un elemento tan común que incluso la palabra "restaurante" en este idioma significa "Casa de té”. Mientras que en Perú ancestral y sobre todo en el norte la frase “Chicherio”...
Cada año, el 12 de enero marca un momento especial para los amantes de los dulces de todo el mundo: el Día Internacional del Mazapán. Esta celebración honra la historia, la artesanía y el sabor único...
El turrón, ese dulce tan arraigado en la tradición navideña, se ha convertido en un símbolo emblemático de la época festiva en numerosos países alrededor del mundo.
En la época navideña, los...
En España y en varias partes del mundo hispanohablante, la llegada del Año Nuevo trae consigo una de las tradiciones más arraigadas y simbólicas: las doce uvas que se consumen al compás de las...
En el mundo culinario, las recetas transmitidas de generación en generación por madres y abuelas representan un legado invaluable que trasciende el tiempo. Estas recetas no solo son una colección de...
Los dumplings, pequeñas delicias envueltas en masa, son un tesoro culinario arraigado en la historia y la diversidad cultural de diversas regiones asiáticas. Estos bocados rellenos, que varían en...