El cocinero gaditano Ángel León, conocido como el 'chef del mar', ha presentado en Madrid Fusión 2012 un sorprendente plato que reproduce el movimiento de las olas del mar.
El próximo 23 de enero arranca en la capital el Gastrofestival, un evento de carácter gastronómico-turístico que enmarcará la celebración de Madrid Fusión, la más importante cumbre internacional de gastronomía, que se celebra del 24 al 26 de este mes.
El congreso internacional de gastronomía apuesta por el dinamismo en su décima edición. La cita anual con los mejores chefs del panorama internacional celebra el talento y las explosiones de creatividad en la cocina. Figuras clave de la gastronomía como Elena Arzak, Andoni Luis Aduriz, Heston Blumenthal, Dani García o Alain Charnier estarán presentes junto a otros grandes cocineros de todo el mundo.
Brand Ambassador de marcas muy importantes y conocidas dentro de Diageo, Jorge Pineda Gutiérrez comentó a Excelencias Gourmet sus impresiones sobre la participación en el Whisky Festival de Madrid, un evento que cada día tiene más aceptación de público y se enriquece con nuevas propuestas.
Whisky Festival reunió en Madrid a las principales marcas de países como Escocia, Alemania, Himalaya, Canadá, Irlanda, Japón y USA , en un evento dirigido a profesionales, prensa y amantes de este centenario producto que disfrutaron de catas, clases magistrales, degustaciones y novedosos cocteles de la mano de los Brand Ambassador de las mejores marcas. Nacho Espadas es el organizador y creador de la idea, y con él hablamos sobre la edición del Whisky Festival 2011.
Torremolinos celebra los próximos 2 al 6 de diciembre una de las convocatorias convertidas ya en tradicionales en la provincia de Málaga y que inaugura el calendario de las fiestas navideñas. La 6ª Feria del Dulce de Convento abrirá sus puertas el viernes en el Palacio de Congresos, recinto donde se expondrán y pondrán a la venta 170 referencias de la pastelería y la confitería de 36 conventos de clausura de Andalucía.
La recién concluida Feria Horeq 2011 vió el debut como exhibidores de este salón a Hosteleería Selección VCA, un espacio creado por y para profesionales de la restauración donde lo importante es lo que gira en torno a la mesa y sus elementos, con una novedad en el rubro de las estufas decorativas para invierno y climatizadores de verano.
La Feria del Vending, VENDIBÉRICA, reunirá en tres días y en un solo espacio los productos más novedosos desarrollados por la industria para este segmento. De esta forma, el pabellón 3 de Feria de Madrid se convertirá entre el 21 y el 23 de noviembre en el escenario más competitivo donde presentar las últimas propuestas en diseños, mecanismos de pago, alimentos y bebidas pensados para el vending, entre los que cobra especial protagonismo las soluciones dedicadas a los servicios de café.
Fabián Villar Gutiérrez de la Escuela de Vitivinicultura La Viñas en Manilva, y Rubén Subires Barrabes alumno de la Escuela de hostelería La Cónsula en Churriana, fueron los ganadores del IV Concurso Mejor Sumiller Joven de Andalucía de las Escuelas de Hostelería, Alberto Quiñones ocupó el segundo y el tercero fue para Sergio Mahedero.
Durante la inauguración oficial de la 12 Feria del Vino y la Denominación de Origen, Pedro Fernández Montes, alcalde de Torremolinos, visitó el stand de Excelencias Gourmet y expresó en declaraciones exclusivas para este medio, sus criterios sobre la feria y la importancia de la industria vitivinícola.
Los amantes del vino, especialmente los de Andalucía, están de enhorabuena ya que hoy acaba de iniciarse la 12ª Feria del Vino y Denominación de Origen de Torremolinos, que cuenta igualmente con la asistencia de profesionales y aficionados de otros continentes.
El salón se inaugura este sábado en el Palacio de Congresos de Torremolinos, con la presencia de vinos de más de 50 regiones productoras.
