Las diferentes regiones y países del mundo tienen gustos diferentes, y junto a las actuales mezclas se perfilan otras para el futuro, que en muchos casos acentúan las preferencias ya existentes. Por ejemplo:
¿Qué se mueve en la cantina actual? ¿Cuáles son las tendencias que se avizoran para el futuro? La respuesta no parece fácil, pero algunos signos son evidentes.
Actualmente, gracias a novedosos equipamientos, útiles de trabajo y servicios, así como al amplio surtido de bebidas, ligantes, frutas, hierbas, entre otros, los bartenders han desarrollado nuevas habilidades y mezclas para satisfacer al más caprichoso de los clientes.
De la destilería más antigua de Inglaterra, 'Black Friars', nos llega una ginebra tan exótica como centenaria.
Con un espíritu aventurero y una textura inconfundible, 'Plymouth Gin' mantiene invariable su vieja receta de 1793, bajo el secreto de una cuidada selección de botánicos que conviven en perfecta armonía, sin destacar uno sobre otro, y el agua blanda del Parque Nacional de Dartmoor, que le otorga un toque inconfundible.
Las damas de hoy, descendientes modernas de las femmes fatales, otroras mujeres capaces de atraer y seducir con sus encantos a los hombres con solo mirarlos, a menudo lucen entre sus hermosos labios deliciosos habanos y entre sus delicados dedos soportan una copa de licor para hacer aún más mágica y celestial su presencia en los círculos sociales masculinos, encarnando en pleno siglo XXI, a las mismísimas afroditas de la antigua literatura griega.
El Hotel Rafael Atocha de Madrid acogió la XXVI edición del Campeonato Regional de Coctelería Comunidad de Madrid, organizado por ABE Madrid, en las categorías de Jefes de Bar y de Jóvenes Barmans, donde Emilio Vivancos y Carla Fernández Soto, respectivamente, obtuvieron los primeros puestos en dichas categorías. Ambos competirán en el Campeonato Nacional que tendrá lugar del 20 al 24 de noviembre en Valencia.
Cuando disfrutamos de un cóctel ignoramos que tras su presentación y delicado sabor se esconden muchas prácticas de los bartenders, adquiridas a través de años de oficio y legadas de generación en generación entre ellos.
Un evento sui géneris tuvo lugar esta semana en Madrid, donde sus asistentes pudieron conocer y disfrutar de las mejores marcas Premium y descubrir por qué España se ha convertido en el primer consumidor de ginebra por habitante del Mundo.
