Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
el Café Cyril Lignac, resultado de una colaboración con el famoso chef francés, que combina lo mejor de la moda de lujo y la alta gastronomía en un solo espacio.
Google ha dado a conocer las principales tendencias de búsqueda para 2024,
Los villancicos y los vinos ocupan un lugar especial en el corazón de muchas culturas.
La Sherry Academy ha lanzado su nueva serie de podcasts llamada 'Sobretablas',
¡Cocina Conciencia celebrará su 15 aniversario en 2025! En Fundación Raíces desean iniciar las festividades. Lo hacen con un profundo agradecimiento por el apoyo constante que el proyecto ha recibido a lo largo de estos años, enfocándose en la inserción social y laboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad en España, a través de la restauración y la industria alimentaria.
Un grupo de apasionados por la gastronomía y expertos en el ámbito de la hostelería ha decidido oficializar su amor por el cocido madrileño a través de la creación de la Cofradía del Cocido Madrileño, la primera de este tipo en la ciudad.
La Caja de Navidad de GOXO es un menú diseñado para dos personas por el chef Dabiz Muñoz, ideal para disfrutar en familia.
Ya esta disponible en toda la península para recibirlo los días de Nochebuena y/o Nochevieja, pero eso sí, con unidades limitadas. El precio de la caja es de 250€ pensado para dos personas.
La lombarda, también conocida como col roja o repollo morado, se ha convertido en un ingrediente emblemático en muchas celebraciones navideñas, especialmente en la gastronomía de algunos países europeos. Su color vibrante y su sabor distintivo aportan un toque festivo a las mesas navideñas.
El vino Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021 ha sido recientemente reconocido como el mejor del mundo por la reconocida revista Wine Spectator. Este premio refuerza la reputación de los vinos chilenos y da un gran motivo de orgullo a esta bodega ubicada al sur de la capital
Es emocionante escuchar la llegada de la guía Michelin a Doha. Haber incluido a 33 restaurantes en esta primera selección es un gran reconocimiento para la escena gastronómica de la ciudad y para los chefs que están contribuyendo a su desarrollo. La diversidad y la creatividad de la gastronomía de Doha reflejan su carácter cosmopolita, y es maravilloso que se esté dando visibilidad a este talento local. Sin duda, esto atraerá la atención de amantes de la gastronomía y turistas, consolidando a Doha como un destino culinario destacado en la región.
El 21 de diciembre se conmemora el Día Mundial de la Gamba, con el objetivo de resaltar la tradición navideña relacionada con este crustáceo, que se disfruta en diversas partes del planeta. En España, se prepara de diferentes maneras, como al ajillo, a la plancha o cocida.
Hay disputas sobre si las mejores están en Huelva, Denia, Palamós. ¿Blancas o rojas?
Un Vino, Un Sumiller nos lleva esta semana hasta la región de Languedoc (Francia) para conocer el vino Clos D´Ora gracias al sumiller Gustavo García, en la actualidad, jede de sumilleres del Hotel Palace (Madrid). Gustavo ha sido el mejor sommelier de Venezuela en 2015 y el número15 en el top 100 sommelier España.
