Algas, fuego, arena o agua filtrada por piedra caliza: siete sales muestran que Japón ha convertido el condimento más básico en cultura gastronómica.

Miel, especias, vino, maíz, cacao o jengibre: ocho bebidas calientes muestran cómo distintas culturas convierten el frío en tradición.

La avellana recupera terreno en pastelería, chocolate y alta cocina. Reus, el tostado y su versatilidad explican por qué vuelve a ser protagonista.

El sake también entra en la coctelera. Cinco recetas fáciles demuestran cómo combinarlo con cítricos, burbujas, fruta y sabores umami.

Espresso, leche y jalapeño: el café también se suma al swicy, la tendencia que mezcla dulce y picante en una misma bebida.

La cocina italiana despide a Nonna Silvi, fallecida a los 85 años. Sus recetas tradicionales y su espontaneidad conquistaron a millones de seguidores en todo el mundo.

Madrid se suma a la Sherry Week del 2 al 8 de noviembre con catas, cócteles y maridajes que llevan los Vinos de Jerez por toda la ciudad.

A sus 96 años, Warren Buffett sigue sorprendiendo con una dieta de Coca-Cola, McDonald’s y helado que él mismo define como “comer como un niño de seis años”.

León despide a Octavio González 'Tavito', empresario cárnico fallecido a los 72 años que convirtió la cecina de chivo de Vegacervera en un emblema gastronómico.

Ibiza despide a Marco Dipatrizi, chef de The Boat House y antiguo cocinero del Papa en el Vaticano. Una vida dedicada a la creatividad y la cocina de fusión. Copiar

Café, aguardiente, pan, dulces y sopas acompañaban antiguamente las noches de velatorio. La comida también era una forma de cuidar y acompañar.

Storia d’Amore abre en Ríos Rosas con pasta, carbonara familiar, pizzas de autor, tiramisú y una bodega formada exclusivamente por vinos italianos.