Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Mario Ayllón, sumiller de Berria y referente de la sumillería española, comparte en Un Vino, Un Sumiller la historia de Le Clos des Grandes Plantes 2022, un Chenin Blanc ecológico del Loira descubierto por casualidad en una feria de Angers.
F de Focaccia aterriza en Madrid de la mano de los fundadores de 80 Grados. Un nuevo concepto especializado en focaccias artesanas rellenas con productos de elaboración propia y recetas alejadas de los tópicos italianos.
Durante décadas, millones de españoles pidieron un arroz tres delicias o un pollo con almendras simplemente diciendo un número. Detrás de aquella costumbre existe una historia de inmigración, adaptación y supervivencia poco conocida.
Mahou lanza una edición especial de 99.999 latas con códigos únicos para participar en el sorteo de entradas y experiencias exclusivas vinculadas a La Velada del Año VI.
La combinación de sandía y queso feta se ha convertido en una de las recetas más populares del verano. Fresca, saludable y fácil de preparar, es perfecta para combatir el calor sin renunciar al sabor.
Las semillas de albahaca se han convertido en una de las tendencias saludables del momento. Su riqueza en fibra soluble favorece la saciedad, ayuda a la digestión y las convierte en una interesante alternativa a la chía y la avena.
Burgo de Arias ha presentado Chef de Burgo de Ar(IA)s, una nueva plataforma de inteligencia artificial que genera recetas personalizadas en tiempo real según los ingredientes disponibles, las intolerancias alimentarias y los objetivos nutricionales de cada usuario.
Rodilla y Mediterránea amplían su colaboración en el sector sanitario con la apertura de un nuevo local en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid.
Más dulce que el plátano convencional y con un llamativo color rojizo, la banana roja se ha convertido en una de las frutas tropicales más interesantes para cocineros, nutricionistas y amantes de los productos exóticos.
Mientras los sumilleres seleccionan vinos, los salmeliers se especializan en uno de los ingredientes más antiguos y decisivos de la cocina: la sal. Una profesión tan desconocida como fascinante.
Brebel relanza este verano la primera Hop Water elaborada en España. Sin alcohol, sin azúcar, sin gluten y enriquecida con vitamina C y electrolitos, la bebida se posiciona como una alternativa saludable entre la cerveza artesana y los refrescos tradicionales.
Mercadona ha inaugurado en Madrid su mayor centro logístico para venta online. La nueva Colmena semiautomatizada incorpora 70 robots, puede preparar hasta 5.000 pedidos diarios y refuerza la estrategia digital de una compañía que ya supera los 1.000 millones de euros en ventas online.
