Cristina Ybarra

Adolfo Santos, chef ejecutivo de Forbes House, gana el Bocuse d’Or España 2025 y representará al país en Europa. Descubre sus platos, trayectoria y próximos retos.

Burger King y Gordon Ramsay presentan The Wagyu, una hamburguesa prémium con la carne más cara del mundo. Disponible solo en Reino Unido.

España debate la nueva ley antitabaco que prohíbe fumar en terrazas. Hostelería la considera desproporcionada y teme un impacto negativo en turismo y empleo.

Los antojos no son simples caprichos: pueden revelar emociones, carencias o costumbres. Descubre qué hay detrás de esos deseos repentinos de comer algo específico.

La inteligencia artificial, ¿herramienta educativa o nueva “comida basura” digital? Un análisis sobre el impacto de la IA en la creatividad, la desigualdad social y la formación del futuro.

El arroz de hamburguesa presentado por Joe Burgerchallenge se ha convertido en la última receta viral en Instagram. La propuesta ha generado sorpresa, memes y un intenso debate sobre los límites de la cocina creativa. ¿Está la gastronomía perdiendo el norte?

París y otras seis ciudades de Francia prohíben el atún en los comedores escolares por la presencia de mercurio. Un debate entre salud infantil y normativa europea.

Vicio abre su primer restaurante en una estación de servicio junto a Moeve en Getafe. Una apuesta innovadora que suma 11 locales en Madrid y 36 en España

El raor, el pescado más esperado de Baleares, vuelve cada septiembre tras la veda. Escaso, exclusivo y delicioso, es un símbolo de la gastronomía ibicenca.

Del 19 al 20 de septiembre, Ibiza acoge la Feria Gastro y de la Cerveza con más de 230 variedades internacionales, showcookings, flair show, DJs y platos típicos como calamares rellenos de sobrasada, flaó y porc negre. El evento foodie del año en las Pitiusas.

Melide, en Galicia, batió récords con la tortilla de patata más grande del mundo: 17.000 huevos, 2.000 kilos de patatas y una grúa de 75 toneladas para darle la vuelta. Una gesta gastronómica que une tradición, espectáculo y solidaridad.

Peñín debuta en Miami con su primer Salón Selección. Más de 130 vinos con 90+ puntos y 30 bodegas españolas se darán cita el 15 de septiembre de 2025 en Mr. C Coconut Grove.