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El Gobierno de Castilla- La Mancha, en colaboración con la Diputación de Ciudad Real, el Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real) y la Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas del Campo de Montiel, TURINFA, ha registrado en el Libro Guinness de los Récords la solicitud para batir el record del Pisto más grande del mundo, una solicitud que ha sido aceptada por esta institución.

Hoy en día nadie se sorprende a la hora de pagar un poco más de lo acostumbrado por un pequeño refrigerio durante el vuelo; sin embargo, el estudio llevado a cabo por el buscador de viajes KAYAK.es desvela que algunas aerolíneas incrementan el precio de los productos hasta en un 718%.

Promover los servicios de asesoría científico-técnica y la formación especializada de recursos humanos, tanto para empresas estatales como cuentapropistas, fue el principal objetivo del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia de Cuba (IIIA) en la feria internacional “Alimentos Cuba”, que sesiona desde este martes y hasta el jueves próximo en el recinto ferial PABEXPO.

El café tostado peruano obtuvo 20 distinciones en el II Concurso Internacional de Cafés Tostados al origen en París, Francia, en siete de las nueve categorías existentes, cuyos productores nacionales fueron asesorados por Sierra Exportadora. Perú fue el segundo país en ganar más distinciones (20), solo superado por Colombia (22), en una dura competencia en la que participaron grandes productores mundiales como Vietnam, Indonesia, Etiopía, Colombia, Brasil y México.

Este verano regresa la ruta de los vinos blancos en gran formato. Entre el 6 y el 31 de julio, Bodega Otazu pone a disposición del público una limitada producción de su Chardonay 100% 2015 D.O. Navarra que podrá degustarse en, ahora, cuatro de los restaurantes más exclusivos del corazón de Madrid: El Mentidero de la Villa,  Murillo Café, El Perro y La Galleta y ahora, Kena de Luis Arévalo.Unaoportunidad única de disfrutareste vino blanco en un formato que suele estar reservado solamente para los vinos tintos.

La Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha presentado su original herramienta de promoción para la próxima temporada en Vitoria-Gasteiz, su Food Truck, en una rueda de prensa en la que también se han adelantado los cinco proyectos nuevos que se van a desarrollar a lo largo del año, como ‘El Embrujo de Rioja Alavesa’, ‘Rioja Alavesa de cine: El Camino de Santiago’, la ‘II Marcha Popular Camino Ignaciano’, el ‘VI Foro Enoturístico de Rioja Alavesa’ y ‘Pesca tu vino en Rioja Alavesa’.

Carlos Moro González, a título de presidente de Grupo Matarromera, ha sido nombrado nuevo miembro del patronato de la Fundación Princesa de Girona, presidida de forma honorífica por S.A.R la Princesa de Asturias y Girona, Dña. Leonor de Borbón y Ortiz.

Luis Arévalo, propietario de Kena y precursor de la cocina Nikkei en España, traslada por segundo año consecutivo su concepto gastronómico de cocina japonesa con alma peruana al exclusivo restaurante K’ORI, en la localidad francesa de Saint-Tropez.

El Ronda 14 madrileño, la segunda casa del cocinero peruano Mario Céspedes y su mujer Conchi Álvarez, ha sido una de las aperturas más sonadas del último semestre. Su cocina japo-andina con guiños al recetario astur ha sorprendido tanto al exigente público de la capital como a la crítica especializada que ha reconocido el estilo original del cocinero con premios como el de Mejor Restaurante de Cocina Extranjera 2015 otorgado por la Guía Metrópoli.  

a mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha analizado, durante su reunión mensual, los datos disponibles a 31 de mayo de 2016, una vez transcurridos dos tercios de la campaña 2015/2016, así como las previsiones para la campaña 2016-2017. En este encuentro se ha constatado un buen ritmo de comercialización de aceite de oliva, con signos positivos en el mercado interior y una tendencia a la recuperación en las exportaciones.  

Los Premios D.O. Ribeiro, que celebraron su quinta edición en una Gala organizada por su Consejo Regulador, reunieron a todos los actores del sector en el histórico Monasterio de San Clodio (Leiro). El mejor vino blanco de bodega es Ramón do Casar Treixadura; el galardón de mejor vino blanco de colleiteiro recae en Pazo Tizón Extramundi; y el premio mejor vino tinto distingue a Viña Uzal. La quinta edición de los Premios organizados por el Consejo Regulador reconoció a Cristino Álvarez con el Premio de Honra; a Mayte Santa Cecilia, con el Mujer y Vino; a Salvador Manjón, con el de Mejor Tarea de Comunicación; y a Avelino Lorenzo, con el Vida entre Vides.    

Bodega de Sarría renueva la imagen de sus vinos con el objetivo de que muestren, incluso antes de descorchar la botella, algunos de los secretos que están contenidos en su interior. La nueva tipografía de la marca, más contundente, aparece ahora rodeada de elementos naturales que en algunos casos evocan los aromas y sensaciones que se esconden tras la botella; y en otros se refleja el entorno natural en el que se elaboran, el Señorío de Sarría, un paraje único ubicado en Puente La Reina (Navarra) y en cuya extensión, de 1.200 hectáreas, conviven la Bodega, el viñedo y una variada fauna y flora.    

Nuno de Noronha, propietario de Atlantik Corner, se ha propuesto acercar a la capital las costumbres más divertidas y las últimas corrientes gastronómicas de su país natal. Si hace unos meses aterrizaban en el Barrio de Las Letras las cataplanas “marinheiras” típicas del Algarve, ahora el portugués propone hacer el after work con cócteles de inspiración y carácter atlántico. Una propuesta que en pleno verano y con las temperaturas derritiendo el asfalto traerá la frescura de la brisa oceánica, el sentir de la cultura atlántica, la magia de los fados y la autenticidad de los pueblos lusos y urbes bañados por el Atlántico a uno de los barrios más vivos y nocturnos de Madrid.  

Desde hace diez años, un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba (UCO) trata de tipificar el salmorejo con el fin de obtener una versión homogénea y lograr, de este modo, un reconocimiento en forma de alguna marca de calidad. En ese camino, los científicos acaban de identificar las proporciones reales de lo servido en los establecimientos hosteleros y su valor nutricional. Con la idea de homogeneizar la crema, investigadores del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la UCO iniciaron en 2007 una línea de investigación. Esta línea ha permitido que asociaciones como la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés difundan una receta básica: un kilo de tomates, doscientos gramos de pan de telera, cien gramos de aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo de Montalbán (cinco gramos) y diez gramos de sal.  

Ermita d'EspiellsSant Sadurní d'Anoia, junio de 2016.- Juvé & Camps lanza al mercado su primera línea de vinos ecológicos, encabezado por Ermita d’Espiells. Después de tres años de reconversión de sus viñedos, el pasado otoño llegó la vendimia de los vinos ecológicos que hoy por fin ven la luz. Sobre la calidad aromática de los mostos y vinos, los enólogos de la bodega han observado que las diferentes variedades han expresado una gran madurez, intensidad y fidelidad a su carácter. Tratándose de una añada de carácter mediterráneo, que se traduce en vinos con volumen, permanencia y frescor.