La Ministra de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), Magali Silva Velarde–Álvarez, sostuvo que con la elección de Central, del chef peruano Virgilio Martínez, como el cuarto mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo, y la entrega del Premio al Mayor Ascenso al restaurante Maido, se reafirma el importante momento que vive la gastronomía peruana.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha subrayado que los programas de ayuda alimentaria en España constituyen una labor esencial de atención a los más desfavorecidos, preservando la salud de las personas y favoreciendo la cohesión social.
Saborea España ha celebrado la presentación de todos los actos previstos con motivo de El Día Mundial de la Tapa, que en su quinto aniversario cambia la fecha de celebración del 29 de septiembre al tercer jueves del mes de junio, que este año es el 16.
La chef Michelin Susi Díaz, jurado de Top Chef realizó un showcooking en donde elaboró unas especiales galletas a base de mojito, daiquirí y negroni. “Ustedes están como la espuma de la cerveza, subiendo sin parar. Cuba está de moda y eso es una oportunidad para levantar a su gastronomía, intercambiar y aprender juntos. Por eso mi presencia aquí, explicó la chef Michelin Susi Díaz, jurado de Top Chef, durante el VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, con sede en el Hotel Nacional de Cuba.
Más de 300 profesionales de varios países vinculados al sector gastronómico se dieron cita este miércoles en el Hotel Nacional de Cuba, durante la inauguración del VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias, convocado para debatir sobre cocina, coctelería y sommelería moderna, comunicación gastronómica y nuevos escenarios de la restauración en la mayor de las Antillas.
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La bodega Castell del Remei presenta las nuevas añadas de dos de sus vinos más emblemáticos, Gotim Blanc 2015 y Gotim Bru 2013, que además estrenan también nueva imagen, más fresca y actual. El exotismo y la persistencia de Gotim Blanc y la expresividad y elegancia de Gotim Bru, unido a su renovada imagen, más fresca y actual, hacen de este dúo una apuesta segura para las mesas de verano.
El subsecretario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Jaime Haddad, ha puesto en valor la orientación exportadora del cava y su expansión a nuevos mercados, hasta conseguir estar presente en los cinco continentes. Así, ha explicado, a lo largo de esta campaña el 63% del total comercializado se destinó a la exportación, con más de un millón de hectolitros.
Los invitados de lujo al VI Seminario Gastronómico Excelencias Gourmet ya arribaron a Cuba, a solo horas del inicio del evento de la alta cocina más esperado en la mayor de las Antillas, con sede desde este miércoles en el Hotel Nacional y pensado para compartir, debatir e intercambiar sobre las tendencias más actuales del universo gastronómico y su incidencia en la cuna de los mojitos y los Habanos.
Osteria Francescana de Módena, Italia, ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo en la ceremonia de los 50 mejores restaurantes del mundo en Nueva York. El primer restaurante italiano jamás para hacer al número uno en la lista, se golpeó el primer puesto anterior El Celler de Can Roca hasta la segunda.
El cantante puertorriqueño Wilkins(cuyo nombre es Germán Wilkins Vélez Ramírez), conocido mundialmente como Wilkins el rockmántico y por su canción Sopa de Caracol y Margarita, lleva varios años presentando con éxito en su país natal y en Argentina su show “Vivencias”, en el cual comparte con el público sus experiencias personales, poemas de su propia inspiración, canciones de su autoría, de Charles Aznavur y de autores cubanos, entre otros.
Con 26 años Vicente Cebrián-Sagarriga se hizo cargo de la bodega más antigua de La Rioja, considerada la mejor, y la que más exporta: a 92 países. No es casualidad que Marqués de Murrieta se haya convertido en el vino de los grandes eventos deportivos y sociales: desde el Open de Tenis de Madrid a la Fórmula 1 pasando por los partidos de la Champions League. Hasta el rey brindó con él en la noche de su despedida.
Cien restaurantes en diez años, un banco de imágenes de más de mil elaboraciones culinarias y cientos de anécdotas desde la fundación del Club Murcia Gourmet, uno de los foros gastronómicos más activos de la Región y que reúne, una vez al mes de forma invariable, a cuarenta murcianos amantes de los manjares de esta tierra. Su objetivo es impulsar el conocimiento de la gastronomía, apoyar a los jóvenes valores y disfrutar de la hermandad en torno a una buena mesa. Y la fórmula funciona. Su última iniciativa ha sido editar un espléndido libro, firmado por el maestro Galiana, que recoge la biografía de otro grande, el cocinero murciano Raimundo González.
Grupo Matarromera nombra director de Comunicación y Relaciones Institucionales a Roberto Sanz Soblechero, reportando directamente a Carlos Moro, presidente y fundador de la compañía. Roberto Sanz Soblechero se incorpora a Grupo Matarromera dirigiendo el Departamento de Comunicación, puesto que ha ocupado Remi Sanz durante los últimos ocho años, en el que coordinará las labores de comunicación externa e interna, imagen corporativa, marketing, publicidad, patrocinios, responsabilidad social corporativa, organización de eventos, relaciones externas, comunicación online y gestión de redes sociales.
La Asociación Colombiana de Industria Gastronómica, Acodrés, reveló en el marco de Alimentec, que los restaurantes en el país aportan anualmente cerca de 36 billones de pesos en impuestos al consumo, siendo los mayores aportantes en Colombia. Según cifras de la Asociación Colombiana de Industria Gastronómica, Acodrés, cada mes se abren en el país cerca de 15 o 20 restaurantes. Acodrés está presente en Alimentec con una robusta agenda académica de interés para los inversionistas y profesionales del sector gastronómico, alimentos y bebidas.
Girona Excel·lent ha visto la luz esta mañana en Platea de la mano de los cocineros Enrique Díaz, cocinero de este espacio gastronómico, y el local Pep Nogué -quien ha trabajado con los hermanos Roca durante 13 años-, que han elaborado un excelente menú basado en productos de la zona. Les han acompañado el Diputado de Promoción Económica de Girona, Pep Frías; el gerente del Patronato de Turismo de Costa Brava, Ramón Ramos, y el Presidente de la Diputación de Girona, Pere Vila.
Pazo Señorans Selección de Añada 2008 ha obtenido la Medalla de Oro al Mejor Vino Blanco del Noroeste de España por encima de 15 libras en los premios concedidos por la prestigiosa revista inglesa Decanter. Un triunfo que supone para Pazo de Señorans un doble reto: el reconocimiento a la expresión de la variedad Albariño, propia de las Rías Baixas; y, por otro, la muestra del alto potencial de guarda de esta magnífica añada. Asimismo, la publicación Planeta Vino también ha coronado a este vino con la máxima puntuación, 100 puntos, situándolo “en la cima de la zona y del vino español”.
