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Como en todo buen restaurante de tradición nipona, se ha de empezar por la técnica. Mientras Kibo ofrece un corte perfecto del salmón, el diccionario anuncia que este lugar es mucho más que un restaurante.

La Mancomunidad de Ayuntamientos del Norte de Gran Canaria organiza el primer “Foro de las Mujeres de Queseras de Canarias” de la Universidad del Queso, centrándose en los vínculos existentes entre turismo, producto y mujer, fomentando así el desarrollo rural y promoviendo la sostenibilidad y la resiliencia, en una jornada que se plantea como un espacio donde encontrar herramientas para emprender, y avanzar sobre el autoliderazgo.

La decimonovena edició

Grupo redbar24h acaba de recibir el premio al “Concepto más innovador” en la VIII Edición de los Premios otorgados por la asociación empresarial Marcas de Restauración Un galardón recogido por todo el equipo de trabajo central de redbar24h durante la ceremonia de entrega del pasado martes 12 de septiembre.

El nacido en la Ciudad de México se ha manifestado muy contento de este viaje. "Estamos muy contentos por viajar a La Habana y llevamos un menú interesante, hormigas chicatanas, gusanos de maguey, escorpiones..."

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, junto con el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, han entregado

Grupo Excelencias organiza el X Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, bajo el título “Gastronomía hispana: fusiones y proyecciones americanas”, que tendrá lugar del 11 al 13 de octubre de 2023, en los salones del cabaret Tropicana, en el contexto del 25 aniversario de Excelencias en Cuba. Durante esos días, en La Habana se darán cita algunos de las más renombradas personalidades del mundo de la gastronomía:

La expectación que generan actualmente los chefs ha sido de nuevo palpable en Auténtica 2023, y es que varias de las conferencias han contado con chefs de renombre. Víctor Martín (Restaurante Trigo*), David Reartes (Restaurante ReArt), Nandu Jubany (Restaurante Can Jubany*), Sergio Bastard (Restaurante Casona del Judío*), Pepa Muñoz (Restaurante El Qüenco de Pepa) o Pablo Fuente (Restaurante Bacus) son solo algunos de los muchos cocineros que se subieron a uno de los 4 escenarios de Auténtica y que demostraron que el panorama culinario nacional está repleto de talento.

En la Inauguración oficial: Sergio Fabregat, Event Director de Auténtica Food Fest, y Eduard Avila, Congress Director de Auténtica Food Fest. Este 25 de septiembre se vive la inauguración de Auténtica, una feria para destacar la dieta mediterránea en estado puro. 

Atraídas por el empuje del turismo y el comercio, las compañías vinícolas españolas Freixenet, Destilerías MG, Bodegas Torres, Ramón Roqueta y Vallformosa (VFMS) buscan posicionarse en el mercado cubano en la XXII Fiesta Internacional del Vino, a efectuarse del 4 al 6 de octubre en el Hotel Nacional, trascendió en esta capital.

En el marco de la 13 edición del Festival Varadero Gourmet desarrollado en Varadero, Cuba, tuvo lugar una degustación de bombones de Stella S.A y, por parte de la marca Havana Club , Ron HC Smoky. HC Smoky es un ron diferente, que con sus notas ahumadas, rompe estándares del mundo del ron. Elaborado con una base de ron que se ha añejado en barricas de whisky de malta de la isla de Islay en Escocia, lo que le da más cuerpo a esta exquisita bebida, muy apropiada para armonizar con un chocolate.

Havana Club International S.A.

Foto tomada de las redes sociales del Hotel Nacional de Cuba durante la XXI Fiesta Internacional del Vino 2022

Durante los días de la 13ra edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que se desarrolla en el balneario de Varadero, Cuba, una delegación mexicana encabezada por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí y Taurino Galván, digno representante de la cocina huasteca potosina hicieron gala de los productos de su región. Los vinos presentados por Claudia Peralta, Directora de Turismo de San Luis Potosí, pertenecen a la vinícola mexicana Cava Quintanilla, pioneros en el arte de la vitivinicultura en el Altiplano Potosino. 

En el marco de la XXXVIII Feria del Pimiento Morrón de Fresno de la Vega, Egipto es el país invitado al Festival Gastronómico organizado por el Ayuntamiento de Fresno de la Vega y la Asociación Internacional de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo "Visión", durante estas celebraciones. El espacio fue propicio para el desarrollo de una cata entre los vinos representativos de la Denominación de Origen León y platos típicos egipcios preparados por los invitados, al frente de las cocinas del Hotel Azal de El Cairo.