La Guía Michelin entrega 120 placas a los restaurantes recomendados en Madrid

La guía Michelin contempla categorías, más allá de sus conocidas Estrellas, con las que reconoce el trabajo de los restaurantes con una buena cocina merecedora de crédito. Descubre el listado de los 120 de Madrid y qué implica esta distinción.

entrega de placas de la Guía Michelin en Madrid

120 restaurantes recomendados por la guía Michelin en Madrid (Foto: CaixaBank)

Redacción Excelencias Gourmet

Martes, Marzo 17, 2026 - 16:00

CaixaBank fue la encargada de hacer entrega de las placas a los representantes de los 120 restaurantes recomendados por la Guía Michelin en la Comunidad de Madrid.

La ceremonia se celebró el 16 de marzo en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío. El acto reunió a cerca de 300 asistentes, todos ellos profesionales y apasionados de los sectores de la gastronomía y el turismo.

Esta distinción sintetiza la calidad y prestigio de los establecimientos gastronómicos a partir de criterios como la técnica, el sabor y la personalidad de cada propuesta.

¿Qué significa ser un restaurante recomendado por la guía Michelin?

El reconocimiento Michelin funciona como una herramienta de prestigio y motivación para los propios restaurantes, que ya destacan dentro de la guía y también en el paisaje urbano gracias a sus vistosas y reconocibles placas rojas.

Estar presente es un privilegio ganado con esfuerzo que no solo se refleja en las archiconocidas estrellas; la guía contempla otras categorías con las que reconocer el trabajo de los restaurantes con una buena cocina merecedora de crédito.

Por otra parte, los municipios salpicados de recomendados por la guía Michelin resaltan el valor cultural, social y económico de la restauración y la hostelería conectadas con el territorio.

CaixaBank compartía que:

"La obtención de estas distinciones no solo evidencia la calidad y el alto nivel de los establecimientos y profesionales, sino que también contribuye de manera significativa a posicionar a ambas comunidades como destinos gastronómicos de primer orden, fomentando el desarrollo económico, el turismo y la proyección cultural del territorio".

Restaurantes recomendados por Michelin en España

En toda España, son 772 los restaurantes seleccionados por la Guía Michelin en la categoría de “buena cocina”, a los que se suman los establecimientos distinguidos con estrellas (excelencia gastronómica) y Bib Gourmand (relación calidad-precio).

Aunque Madrid acogió la entrega más numerosa de placas, las galas autonómicas se han ido celebrando con gran ambiente y protagonismo culinario. Son ejemplos Andalucía, donde fueron 88 los restaurantes reconocidos, mientras que en Baleares la cifra alcanzó los 48.