La miel morada aparece de forma impredecible en Carolina del Norte, puede costar diez veces más que una miel convencional y su origen sigue siendo un misterio.
La sardina forma parte de numerosas preparaciones de la gastronomía española. En verano adquiere especial protagonismo en las sardinas asadas, los espetos malagueños o las parrilladas de pescado... pero, ¿qué son las sardinillas y las xoubas?
l Afuega’l Pitu significa «ahoga el pollo», tiene cuatro versiones y llegó a usarse para pagar impuestos. La historia más curiosa de este queso asturiano.
De sabor refrescante y ligeramente amargo, el pomelo es uno de los cítricos más característicos del invierno. Conocido también como toronja, destaca por su contenido en vitamina C y por su versatilidad tanto en la cocina como en bebidas.
Aunque pertenece a la misma especie que la sandía roja, la amarilla puede presentar matices de sabor diferentes según la variedad.
Cada 22 de agosto se celebra el Día Mundial de la Leche Vegetal (World Plant Milk Day), una iniciativa impulsada en 2017 por ProVeg International y Plant Based News para dar visibilidad a las alternativas vegetales a los lácteos y promover su consumo.
Originario del sudeste asiático, este fruto ha viajado durante siglos desde las cocinas de China y Vietnam hasta convertirse en un ingrediente habitual en gastronomías de todo el mundo.
Guía para conocer las diferencias entre melocotón, nectarina y paraguaya, sus propiedades nutricionales, características y aplicaciones culinarias.
Las semillas de lino concentran fibra y omega-3 vegetal, pero molidas se aprovechan mejor. Así se conservan y se incorporan a la cocina.
Matusalem Insolito es un ron rosado filtrado con carbón y envejecido durante tres años en barricas de Tempranillo, pensado para beber solo o en cócteles.
Desde sus orígenes en la antigua Mesopotamia hasta festivales multitudinarios, la cerveza ha evolucionado hasta convertirse en un símbolo de encuentro y celebración. De hecho, el primer viernes de agosto todos buscan brindar con la bebida para celebrar su día.
La trufa de verano emerge bajo encinas y robles con un sabor suave y versátil que permite incorporarla a huevos, arroces, quesos, ensaladas y postres.
Crujientes, ácidas y ligeramente picantes, las piparras alegran ensaladas, conservas, pescados y aperitivos durante todo el verano.
Las diferencias reales entre pescado salvaje y de piscifactoría para elegir mejor según su sabor, frescura, origen y sostenibilidad.
Higos y brevas nacen de la higuera, pero pertenecen a cosechas distintas. Este artículo explica sus diferencias y el origen "de higos a brevas".
El copoazú, fruta amazónica pariente del cacao, gana interés por su pulpa aromática, su acidez y sus usos en heladería, pastelería y bebidas.
