Recetas
Utilice recetas para todos los platillos y sígalas cuidadosamente. Las buenas recetas estandarizadas resultan apropiadas para diferentes tipos de servicios, se pueden...
Un menú está conformado por el conjunto de platos que constituyen la oferta, y esta es el alma de un restaurante, de allí su importancia dentro de este negocio.
Para saber...
COSTILLAR: Pieza entera que abarca todas las costillas de la vaca con poca carne, se lleva entera a la parrilla o al asador. Como el vacío, suele estar recubierto por una membrana o...
Para determinar si la carne es lo suficientemente fresca basta cerciorarse si ostenta un color rojo claro brillante, así como apreciar su jugosidad, atractivo aroma, buen contenido de m...
Tostones rellenos
3 plátanos verdes
174 g de camarones enteros
Aceite
Sal
Preparación: Pele y pique los plátanos en trozos de 3 cm. Échelos en una sarté...
Pastel de espinacas o Spanakopita
Hojas de espinaca fresca
Queso crema
Placa pequeña de hojaldre
Preparación: En abundante agua caliente con sal, se deja que hierva y...
En la variedad está el gusto, sobre todo si nos referimos a la rica y diversa gastronomía que se puede encontrar en todos los rincones de nuestro país. Esteban González...
CAIPIRINHA
Ingredientes:
5 cL de cachaça
½ limón fresco
2 cucharadas de azúcar
Preparación: Mezclar el jugo del limón con el azúcar en un vaso oldfashion. Agregar la cachaça y revolver. Debido a que...