Recetas
Habrás oído hablar de ellas pero puede que aún no conozcas en qué consisten. Convertidas en un nuevo concepto de ocio gastronómico, las escuelas y espacios de...
Japón es conocido en todo el mundo por sus guerreros samuráis, las artísticas geishas, o la técnica del cultivo de bonsáis. Pero su culinaria, de cuidada...
Aceitunas negras con aliño de salsa de cacahuete (País Vasco) Ingredientes: 85 gr. de aceitunas negras, 10 gr. de cacahuetes, 1 gr. de miel de castaño, 5 gr. de aceite de...
Aceitunas Gordal con vinagreta de hortalizas y huevas (Castilla-La Mancha) Ingredientes: 2 gr. de tomillo, 2 gr. de romero, 2 gr. de cebolla, 20 gr. de pimiento rojo, 60 ml. de aceite de oliva...
Aceitunas verdes bañadas con salsa de mejillones y crujientes chips (Comunidad Valenciana): Ingredientes: 80 gr. de aceitunas verdes, 16 gr. de salsa de mejillones en escabeche, 30 gr. de...
Aunque fumar y comer pudieran parecer antagónicos irreconciliables, en los últimos tiempos se ha puesto de moda no solo maridar bebidas y habanos, sino seleccionar estos ú...
Durante tres fines de semana consecutivos (del 1 al 3, del 8 al 10 y del 15 al 17 de Marzo de 2.013) se ha desarrollado en Priego de Córdoba el Premio a la Mejor Tapa elaborada con Aceite de...
La esferificación es una técnica culinaria empleada para la elaboración de ciertos platos en los que se desea imitar una forma y textura muy similar a las huevas de pescado....