Entera, vegetal, enriquecida en calcio… Hoy en día, la variedad de leche en los supermercados es inmensa, y la versión sin lactosa ha pasado de ser una necesidad médica a una moda de consumo general. Lo que no saben las personas sanas que la consumen es el principal de los peligros de la leche sin lactosa: la posibilidad de volverse intolerante.

¿Qué ocurre si bebo leche sin lactosa sin ser intolerante?

Algunos eligen por esta opción porque creen que, sustituyéndola, va a traerles beneficios, como una mejor digestión. Nada más lejos de la realidad: beber este tipo de leche sin sufrir la hipersensibilidad conlleva algunos riesgos importantes.

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El proceso de la leche modificada

La responsable de que el organismo sea capaz de tolerar la lactosa o azúcar de la leche es la lactasa, la enzima responsable de descomponerla. En las personas sanas, ambas se equilibran de forma natural, mientras que las intolerantes no producen lactasa o no suficiente. 

Por ello, a la hora de producir este tipo de “lácteo”, a la leche no se le elimina ningún componente, sino que tan solo se le añade lactasa, para que quienes cuentan con su déficit tengan la posibilidad de consumir leche sin problemas y puedan absorber el resto de sus beneficios, como el calcio, por ejemplo.

Los peligros de la leche sin lactosa para las personas sanas

La gran consecuencia de consumir leche sin lactosa para las personas que no padecen esta deficiencia es volverse intolerantes. Es decir, si se deja de consumir leche normal de manera regular, el intestino dejará de producir la enzima. 

En edades infantiles, el resultado se puede revertir con mayor facilidad ya que se producen casos transitorios, en los que volviendo a tomar productos lácteos de manera regular, puede ayudar a recuperar la tolerancia. Eso sí, el procedimiento conlleva numerosas molestias.

Ventajas del azúcar de la leche

Eliminar la lactosa de la dieta puede ser contraproducente a cualquier edad, dado que cumple funciones vitales en nuestro cuerpo, como:

• Absorción de minerales: juega un papel importante en la retención del calcio, magnesio y cobre, ayudando a prevenir la osteoporosis.
• Índice glucémico muy bajo: contribuye a mantener la energía de una manera estable.
• Efecto prebiótico: actúa como alimento para las bacterias “buenas” del colon, fortaleciendo la microbiota y el sistema inmunitario.

Síntomas de la intolerancia a la lactosa 

Este tipo de leche es consumida, en general, por personas a las que el azúcar lácteo les genera síntomas y molestias como:

• Hinchazón
• Dolor Abdominal
• Diarrea
• Gases