gastronomía española
El jurado del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" ya ha decidido los tres chefs que tomarán parte en la gran final del día 28 de septiembre....
Food & Hospitality, Tourism and Gastronomy, FHG Forum, se desarrollará del 28 al 29 de septiembre en Fira de Barcelona, concretamente en el Palau de Congressos. El evento contará con la...
Ante la crisis en el sector de la restauración provocada por la COVID-19, la alta gastronomía se ha visto en la necesidad de repensar sus modelos de negocio y recurrir al delivery para mantener sus...
Ricard Camarena nos propone esta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces, una receta ligera pero sabrosa y cuya preparación es bien sencilla.
Premio Nacional...
El Celler de Can Roca ha decidido cerrar temporalmente sus puertas "por decisión propia" tras detectar varios positivos de Coronavirus durante un control interno. "Nos hemos encontrado con casos...
Las setas comestibles se han convertido en una de las mayores delicias de la gastronomía española. España es además uno de esos países en el que el consumo de setas está muy extendido y cada...
El Plan Estratégico de Gastronomía fue presentado en una reunión que sostuvo este 15 de septiembre la plataforma Juntos con la Hostelería, formada por Hostelería de España, FIAB y AECOC, con...
Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión y divulgadora gastronómica, ha sido elegida este 15 de septiembre presidenta de la Real Academia de Gastronomía (RAG), cargo que durante los últimos 40 años...