El chef Jesús Segura cocina Cuenca desde uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad: Casas Colgadas. En ella conviven tradición, territorio y vanguardia unidos en una propuesta sostenible y con alma.
La joven estudiante Cristina Cano, de la Universidad Laboral de Toledo, ha ganado el concurso nacional “Elige tu chef” como parte del VII Congreso Culinaria con una innovadora sopa de ajo que homenajea a sus abuelos.
La tarta de queso manchego Rufy’s, elaborada por Rufino Ruiz en Daimiel, se ha convertido en la mejor de España en el V Concurso Culinaria 2025.
Cuenca acogerá por séptima vez el congreso gastronómico Culinaria Castilla-La Mancha, con chefs de renombre y el lema “Raíz Culinaria”. La cita está prevista para los días 20 y 21 de octubre.
El resolí no es una bebida ancestral pero sí típica, y tiene un secreto... el azafrán. Un licor digestivo que se popularizó en España venido desde Italia y se adaptó al medio. Conoce la bebida de sobremesa que reina en Cuenca y alégrate con buen postre, o un alajú.
Cuenca es una ciudad para disfrutarla, valorarla, vivirla, descubrirla y amarla. Ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía (CEG) durante este 2023, aunque en pocos días, cederá la corona a Oviedo quien lo asumirá en el próximo 2024.
El jurado reunido este martes en Madrid ha decidido convertir a León en la Capital Española de la Gastronomía 2018, que se ha impuesto a la otra candidata, Cuenca. La capital leonesa iniciará así el año 2018 cogiendo el relevo de Huelva, actual Capital Española de la Gastronomía.
La revolución del gin-tonic llegó para quedarse. Una copa de balón, hielo, ginebra, tónica y pepino. Pero ya no vale cualquier elemento, y es por ello que Hendrick´s busca los mejores productos de la tierra para una armonía memorable. ¿Pepino? ¡El pepinazo de cristal!
Hendrick´s apuesta por los productos de calidad que armonicen perfectamente con la ginebra y es por ello que han firmado una colaboración con el Ayuntamiento de Huete y productores de la zona para crear el “Huerto Hendrick´s” donde tendrán lugar exclusivas catas y visitas temáticas durante la Feria del pepino en agosto.
Un plan diferente te espera en esta localidad conquense donde podrás visitar “el pepinazo” y degustar un fresquito gin-tonic con una rodaja crujiente y dulce de pepino de cristal. Un punto boho chic en la provincia conquense que además aspira a ser candidata a la capitalidad española de la Gastronomía en 2018.
