enología

Aranda de Duero presenta la "Ciudad Europea del Vino" en Fitur

La localidad burgalesa de Aranda de Duero presentó hoy en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) la "Ciudad Europea del Vino 2020", un título que recibió el pasado mes de octubre gracias a un proyecto enfocado en la sostenibilidad del mundo del vino, y cuyo pistoletazo de salida tendrá lugar el próximo 7 de febrero en una gala de presentación

Enofusión 2020 evidencia la evolución del sector

Enofusión, el encuentro internacional del vino celebrado en el contexto de la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, cierra tres días de intensa actividad, donde el mundo del vino ha podido mostrar sus estrategias, tendencias y formas de entender el contexto actual para adaptarse a él.

Estrategias de Vinos 2020

La actualización en el mundo del vino es constante para un sommelier. La lectura diaria de documentos que traten sobre temas relacionados forma parte de la labor diaria del oficio. Artículos de revistas o sitios web orientan sobre cuáles son las tendencias que se ponen de manifiesto en diferentes países, para encontrar diferencias y similitudes. Sin embargo, las nuevas tendencias no pueden ser las que primen en las cartas de vinos. Tenerlas presente es importante, pero no debemos absolutizarlas.

Mejores Vinos y Espirituosos de España 2019 según AEPEV

Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido en su XI Edición los Mejores Vinos y Espirituosos de España, en una votación a doble vuelta en la que han participado la mayor parte de sus asociados y en el que han tenido que decidir entre las 1118 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 131 vinos y 46 espirituosos en los 15 capítulos a los que optaban.

Comida, vinos, temperatura: una experiencia de contrastes

El año concluye. Las razones para encontrarse con amigos, disfrutar de un buen vino, de una comida inusual tienen, si acaso, más relieve en estas fechas. Algunos espacios ya nos han llevado por la ruta de los altos vuelos gastronómicos. La Terraza del Vino del hotel Melia Habana cerró con su más reciente evento un período de grandes aciertos eno-culinarios...

Enofusión 2020: Programa de actividades de la Sala de Catas

Enofusión desvela el programa de actividades de la Sala de Catas, donde se darán cita bodegas y destacadas figuras del sector del vino de nuestro país, además de otros protagonistas internacionales. El programa de catas se abrirá con la entrega del Premio a la Innovación para Ramón Bilbao.

Bodegas Valduero: Un canto al arte de hacer vino

A propósito de la entrega de la Membresía la Tenada a Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Excelencias Gourmet tuvo el placer de conversar con Carolina García Viadero, directora comercial y socia fundadora de Bodegas Valduero, sobre el quehacer de la misma y la significación de esta nueva membresía.

"Los Cocineros del Vino", una apuesta por los mejores vinos y sus creadores

"Los Cocineros del Vino", la última publicación de la sección gastronómica de la Editorial Planeta, Planeta Gastro, es una llamada de atención, una presentación de esa parte enológica y sus creadores, tan desconocida y sin el foco mediático que reconoce a los grandes chefs a nivel internacional.

Enofusión 2020: Estos son sus premiados

Enofusión 2020 se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en el pabellón 14 de IFEMA-Madrid, en el marco de la XVIII edición de Reale Seguros Madrid Fusión. Este encuentro internacional del vino es el escenario indicado para que las bodegas presenten sus productos, dándoles un papel protagónico dentro del ámbito gastronómico y llegar a los profesionales del sector.

Academia de Vinos Chilenos en Cuba: viaje a la pasión del Sur

La relación de los vinos chilenos con Cuba es de las más sólidas si se habla de turismo y gastronomía en el área. Por más de veinte años la presencia de estos productos ha sido una constante con menor o mayor realce en la hostelería de la isla, pero en los últimos años ha logrado un gran posicionamiento en el mercado, después de España. Por eso, que se desarrolle por segunda ocasión la Academia de Vinos de ProChile, viene a ser una confirmación de las fértiles y afianzadas sinergias entre ambos países.

Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019-ganadores

El Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019 es Roberto Durán

La Gran Final del Mejor Sumiller Internacional en Cava 2019 tuvo lugar en la noche del 12 de noviembre, en el en el Hotel Majestic de Barcelona. En el certamen profesional el sector del cava ( la DO que más vino exporta con más del 60% en ventas internacionales) ha arropado a una representación de la mejor sumillería de España y encumbrado a los tres mayores expertos mundiales en este espumoso.

Día Mundial del Enoturismo potencia el turismo del vino

Este domingo 10 noviembre se celebra el Día Mundial del Enoturismo, una iniciativa creada por Red Europea de Ciudades del Vino, RECEVIN, con el objetivo de potenciar el turismo del vino además de promocionar las zonas vinícolas como vertebradoras de territorios eminentemente rurales y generadores de riqueza económica, cultural y patrimonial.

Salón de los Mejores Vinos de España-2019

Salón de los Mejores Vinos de España cierra con éxito su vigésima edición

El XX Salón de los Mejores Vinos de España ha cerrado sus puertas con récord de participación: 320 bodegas, 67 zonas productoras y más de 1.600 vinos seleccionados por su alto nivel de calidad

Vinos e historia: La Giraldilla se abraza con Italia

Hay lugares emblemáticos de La Habana, esto es un hecho. También sucede así para los amantes del vino. Por ello cuando la cava del Complejo Cultural La Giraldilla (antigua Macumba) abrió sus puertas a un grupo de sommeliers con el propósito de celebrar una exclusiva actividad degustativa, todos dieron el sí. Para más elementos, que la pre-apertura se diera con productos de alta gama traídos a Cuba por AM Group S.r.L fue un plus indiscutible.

Todo a punto para la International Sherry Week 2019

Ya se ultiman los detalles para la celebración de la International Sherry Week, la cual tendrá lugar del 4 al 10 de noviembre próximo. El evento constituye el mayor festejo mundial en torno a los Vinos de Jerez y un espacio ideal para su promoción y consumo, entre aficionados y neófitos.

Almudena Alberca: la sonrisa del vino español

La bodega ideal de Almudena Alberca es una mezcla de estilos y matices, donde confluyen zonas de todo el mundo. "No podría sobrevivir con un solo tipo de vino", asegura, aun cuando muchas veces le insisten para que se decante por alguno de los que ha probado durante más de 15 años como enóloga.

Abrirá sus puertas una nueva bodega de vino en Coahuila. Barro Viejo

Siguiendo la ruta de expansión y crecimiento del segmento enológico, Coahuila cuenta con una bodega de vinos más: Barro Viejo, en Parras, que se suma a las 23 bodegas que hay en todo el estado y será abierta al mercado el próximo 12 de octubre.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias GourmeRene-Garcia

Cantineros y sommeliers: sensaciones, colindancias y pertenencias

Hablar de vinos siempre trae magia, emoción; sobre todo para quienes lo tienen como profesión, como razón de vida. Así pasa con René García, gastrónomo de vasta experiencia y hoy sommelier principal en Bahía Príncipe, Punta Cana. Y su conferencia en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet acerca de los antecedentes de la sommeliería en Cuba (1900-1950), es clara muestra de ello.

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet-Guillermo-Cruz

De vinos e historia se hacen la vida y el arte

La vid de vuelta en Iberoamérica, historia, arte, placer y vinos. Con esos matices recorrió el mejor sommelier de España en 2014, Guillermo Cruz, el paso de la vitivinicultura de Europa a América y sus declinaciones.

Rutas del Vino de España: Cómo son los enoturistas que las visitan

Un reciente informe realizado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España se ha enfocado en obtener una imagen más acertada del enoturista que visita estas rutas y estudiar su evolución a lo largo del tiempo en varios aspectos.