Gastronomía asturiana

En Arriondas, las monjas excomulgadas de Belorado gestionan el restaurante Santa María del Chicu. Su menú casero, con fabada asturiana, paella y postres caseros, atrae a decenas de comensales cada día. Un proyecto de fe y resiliencia que se ha convertido en todo un éxito gastronómico.

¿Cómo se celebra este 8 de septiembre el Día de Asturias? Estos son algunos de sus platos y bebidas típicos que honran su esencia geográfica, fe e historia.

En el corazón de Asturias, Oviedo se erige como un bastión culinario que deleita a los paladares más exigentes y cautiva con una rica tradición gastronómica. Este encantador rincón de España ha sido honrado como Capital Española de la Gastronomía 2024, un título que destaca su legado culinario excepcional.

Asturias es una tierra variada, con montañas, prados, ríos, bosques, playas y acantilados e igual de variada es su gastronomía. Hay platos de todo tipo, aunque principalmente se apoyan en los productos del mar, la carne, el queso y la sidra.

Desde este 13 de octubre, y hasta el próximo día 23, se celebrará Gijón de Sidra, en el que participarán algunos de los mejores llagares de Asturias y destacadas sidrerías ofreciendo sus mejores propuestas gastronómicas en formato cazuela acompañadas por las mejores DOP sidra de Asturias.

En el marco de Madrid Fusión Alimentos de España 2022 dialogamos con Miguel Sierra, para quien el entorno dulce y el paisaje que lo rodea son sus dos grandes pasiones. Este reconocido pastelero asturiano, crea, innova, revoluciona constantemente para crear postres exquisitos que deslumbran los sentidos; verdaderas delicias, no solo para el paladar por sus sabores y aromas, sino también para la vista.