Madrid Fusión

Se suele decir que cuando el maestro habla, los demás escuchan. Cuando Ferran Adrià se encuentra en la sala, se crea una suerte de aura de admiración alrededor de quien un día comenzó con las ideas...
Quique Dacosta cocina “Por amor al arte” y a la tierra. Desde el litoral alicantino, el único valenciano con tres estrellas Michelin, demuestra que la alta cocina se alía con los valores locales, en...
Ante un expectante público profesional, se personó una de las cabezas del triunvirato Disfrutar, Oriol Castro. Representando al equipo y la cocina del mejor restaurante del mundo, Castro presentó la...
“La idea es traer un trocito de Lima a Madrid con una cevichería única”, precisaba Gastón Acurio para empezar una ponencia muy especial en Madrid Fusión 2025. Junto a Dabiz Muñoz, se fusionaron en un...
Montagud Editores llevó a cabo por tercer año, los Premios Montagud en su edición 2025, un evento que honró la excelencia en el ámbito gastronómico y a los profesionales que han aportado de manera...
Madrid Fusión 2025 celebra su XXIII, teniendo como lema “REVOLUCIONARIOS”. Este congreso global trae muchas sorpresas en esta edición que reunirá en Madrid a los profesionales más destacados del...
La 23ª edición de Madrid Fusión Alimentos de España llega con fuerza para seguir consolidándose como uno de los eventos más influyentes de la gastronomía española a nivel mundial. La cita tendrá...
En el marco de la XXIII Cumbre Internacional de Gastronomía, que se llevará a cabo los días 27, 28 y 29 de enero, Madrid Fusión, en colaboración con Sánchez Romero Carvajal, celebrará la undécima...