AIBG

Rafael Ansón: Restauración y Turismo post COVID-19

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), comparte con nosotros sus reflexiones sobre cómo cambiará el panorama gastronómico mundial, especialmente en cuanto a su relación con el turismo, tras la crisis del coronavirus.

Alfonso Marín: Gastronomía y Turismo en Agenda 2030 y Objetivos de Desarrollo Sostenible

La Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) tiene una relación muy estrecha con la Agenda 2030, un proyecto de la ONU que plantea una serie de 17 retos que la humanidad debe cumplir antes del año 2030 para alcanzar la paz y el bienestar mundiales. Es, en palabras de Alfonso Marín, Secretario General de la AIBG, "el proyecto político más, importante, y ambicioso a nivel mundial, de los últimos 50 años". ¿Cuál es la aportación, el rol, de la gastronomía en esta Agenda 2030?

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Antonella Ruggiero: La comunicación por y para la gastronomía iberoamericana

El #SeminarioExcelenciasEnCasa dio inicio este 1ro de abril con la presentación de Antonella Ruggiero, periodista y directora de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) quien compartió detalles sobre el proyecto de comunicación gastronómica de esta institución.

Bocados de Arte: Juntos, todos, a la mesa

Hoy, cuando la situación sanitaria internacional generada por la COVID 19 nos retiene en casa, Excelencias Gourmet quiere recordar a la iniciativa Bocados de Arte y celebrar por lo que esta experiencia ha supuesto para todos.

Bocados de Arte: Una cena solidaria para degustar el arte

La Fundación Síndrome de Down de Madrid (Down Madrid), Premio Excelencias 2019 Nicolás Muela, celebró en el Teatro Real de la capital española la cena benéfica "Bocados de Arte".

Madrid se convierte en la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica

"Madrid 2020" es el lema escogido por las autoridades de la capital española para acoger, durante los próximos doce meses, la condición de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, la cual le fue entregada este viernes 24 de enero en acto celebrado en el Pabellón 9 de IFEMA, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR).

Madrid será la Capital gastronómica de Iberoamérica

En el 2020, la Capital Gastronómica de Iberoamérica cambia de continente: viaja desde Miami hasta llegar a la capital de España. Con los méritos que acumuló a lo largo de los años, la metrópoli de todos los españoles se convertirá durante este año en la capital gastronómica de todos los países hermanos de América.

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Academia Iberoamericana de Gastronomía y Radio Televisión Española renuevan su convenio de colaboración

Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y Antonio Buitrago, director de Radio Exterior de España han renovado este 18 de diciembre en las instalaciones de Radio Nacional de España, el convenio de colaboración suscrito entre ambas entidades en noviembre de 2017.

Día Nacional de la Gastronomía Dominicana

¿Por qué se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana?

El segundo domingo del mes de diciembre se celebra el Día Nacional de la Cocina y Gastronomía Dominicana. La fecha fue instaurada en 2018 mediante la aprobación de la Ley 20-18, por la Cámara de Diputados del país caribeño, la cual, a su vez, establece a la gastronomía nacional como Patrimonio Cultural e Inmaterial de República Dominicana

Rafael Ansón recibe la Orden del Mérito de Portugal

Rafael Ansón, Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la Real Academia de Gastronomía de España, de la Academia Europea y de la Comunidad Europea de Cultura Gastronómica, y además, fundador y presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, ha recibido de manos de Antonio Santos da Costa, Primer ministro de Portugal, el collar de la Orden del Mérito de Portugal.

Academia Dominicana de Gastronomia-sello-gastronomia-dominicana

Academia Dominicana de Gastronomía presenta emisión filatélica en Madrid

La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) ofreció este 26 de noviembre una cena en el restaurante A'Barra, en Madrid, en la que participaron miembros de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), encabezados por su presidente Rafael Ansón, académicos y amigos del país caribeño.

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La "nueva" Academia Iberoamericana de Gastronomía: Socialización de saberes

Antonella Ruggiero Sansone, Directora General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), en el IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, expuso el recorrido y los logros de la institución, puente de sabores y saberes, desde su fundación, hace ya una década.

Academia Iberoamericana de Gastronomia-aniversario

Academia Iberoamericana de Gastronomía: diez años después

El pasado 25 de junio, en Singapur, se dieron a conocer los mejores restaurantes del mundo, según la clasificación The World’s Best Restaurants que, como todas las listas, es discutible, pero goza de una gran fiabilidad internacional y, las listas, es discutible, pero goza de una gran fiabilidad internacional y, en especial, en Iberoamérica, donde tiene un papel protagonista. Sobre todo, si tomamos en cuenta la evolución de los últimos años.

La importancia de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Una institución que imparte criterio es la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), que celebra su décimo aniversario: una mayoría de edad que trasciende en Iberoamérica y el Caribe por ser y mantenerse como una prestigiosa entidad.

Floribbean cuisine: los sabores de Miami

De conjunto con lo local, el legado gastronómico foráneo se expande y asimila en Miami, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2019, pero también adquiere nuevos matices, y en ese proceso, la experiencia del comensal que visita la urbe o radica en ella, sale completamente enriquecida.

Las plataformas digitales y las nuevas estrategias de comunicación impulsan la gastronomía iberoamericana

Con la participación de destacados periodistas, chefs y estrategas del ámbito de la comunicación y el turismo, la Fundación Global Democracia y Desarrollo (Funglode), a través de su iniciativa Dominicanaonline.org, y Bocatips celebraron el "Primer encuentro sobre comunicación y gastronomía: La narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo".

Sevilla tuvo que ser

Durante la reciente visita a Sevilla de un nutrido grupo de representantes de la Academia Internacional de Gastronomía, la Academia Sevillana de Gastronomía tuvo la ocasión de ejercer de anfitrión y practicar el tapeo, esta filosofía gastronómica que forma parte del estilo de vida de los sevillanos.

GastroComunica, la importancia de la comunicación para difundir la gastronomía

GastroComunica, el primer encuentro sobre comunicación y gastronomía, se celebró los días 26 y 27 de junio en República Dominicana bajo el tema "La narrativa multiplataforma en gastronomía y turismo".

Diccionario de Gastronomía: una comunidad segura y fiable

Este 12 de junio se ha presentado el Diccionario de Gastronomía y su versión online diccionariodegastronomia.com, la obra más completa en su género pues incluye los 7100 términos gastronómicos más usados en España e Iberoamérica y con las traducciones al portugués, inglés y francés.

Desarrollarán actividades en el marco de Madrid, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2020

Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y Luis Cueto, coordinador general de la Alcaldía de Madrid (en funciones), suscribieron, el pasado 30 de mayo, un protocolo de actuación para desarrollar una serie de actividades en el marco de la designación de la ciudad española como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, en el año 2020, sucediendo a Miami.