Ecuador
Tras 16 años entre fogones, el chef peruano y director del restaurante Chifa Doromari en Madrid, Edwin Castro ha querido retarse con un plato fuera de cualquier dimensión racional. Un arroz...
Una de las mayores empresas de soluciones alimentarias de Iberoamérica y que opera en España desde hace 25 años: Industria Lojana de Especierías, ILE, una empresa que busca potenciar los sabores del...
Ecuador está presente en Londres. Participa en el National Geographic Traveller Food Festival 2024 que se ha celebrado estos días en la capital de Reino Unido. En palabras del ministerio de...
En el marco de Fitur 2024, como parte de los eventos organizados por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) se designó a Ciudad Mitad del Mundo, Pichincha, Ecuador, Capital Iberoamericana...
Disfrutamos de un showcooking de ostras armonizadas con base de gastronomía ecuatoriana durante la última edición de Salón Gourmets. Una propuesta que englobó la cocina de los Andes, la...
El tzawar es el penco o agave y el Mishqui dulce, una herencia de oro bajo la tierra. Una planta milenaria salvaje aprovechada por los pueblos aborígenes hace miles de años que crece en lugares...
La Viceministra de Turismo de Ecuador, Silvana Ramírez, participa en nombramiento del Buque Escuela Guayas como Primer Embajador del Cacao y Chocolate de Ecuador en evento realizado también en...
En el marco de Alimentaria 2024, tuvimos el honor de intercambiar con el señor Felipe Ribadaneira, Presidente de la Federación Ecuatoriana de Exportadores (FEDEXPOR), quien nos comentó sobre su...