proteína
El turbonutricionismo es una forma extrema del nutricionismo que prioriza el conteo de proteínas por encima del valor integral de los alimentos.
Esta visión reduccionista transforma la...
¿Sabías que la palabra "proteína" viene del griego proteios, que significa “lo primero”? No es casualidad: son esenciales para casi todo lo que sucede en nuestro cuerpo. Pero más allá de los batidos...
Las legumbres son semillas que se pueden consumir y provienen de plantas de la familia de las leguminosas. Algunas de las más conocidas son las lentejas, los garbanzos, las judías, los guisantes y...
Las conservas de pescado y marisco suelen tener una fecha de caducidad establecida por el fabricante, pero ¿qué ocurre con estos productos después de esa fecha?
Según un estudio reciente, las...
Impossible Foods, una empresa estadounidense que produce alimentos a base de plantas, ha creado un ingrediente llamado Hemo, utilizado en la producción de su popular hamburguesa vegetariana.
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