Charlie Otero, cocinero colombiano curador del congreso Deleitarte, conversó con Excelencias sobre la esencia de los mercados populares en Cali y cómo estos son un punto de visita obligado para el turista.
Durante la edición Sustentabilidad 2022 de Vallarta Nayarit Gastronómica que se llevó a cabo del 12 al 18 de octubre, se elaboró y presentó el manifiesto “Gastronomía universal con conciencia local”, por parte de grandes personalidades del turismo, restauración, hotelería, académicos de los sectores privados y públicos de Iberoamérica en 2022
Del 12 al 18 de octubre, teniendo como sede el Hotel Sheraton Buganvilias de Puerto Vallarta, se celebró la 14va edición ininterrumpida de VALLARTA NAYARIT GASTRONÓMICA con el hilo conductor de la sustentabilidad.
Yanina Martínez, secretaria de Promoción Turística de Argentina, conversó con Excelencias sobre el significado de participar en esta edición de Binómico, reconocido como el único de su tipo en Europa dedicado a la cocina iberoamericana.
A partir del próximo 4 de noviembre se podrá comprar la 38 edición de la Guía Vinos Gourmets, la única en el mercado que cata a ciegas y que además ofrece descuentos exclusivos a sus lectores.
El Galician Cinema and Food Festival anunció que ha escogido la ciudad de Miami como sede para la celebración de su sexta edición. El reconocido evento, que tiene como objetivo exponer y celebrar lo mejor de la cultura gallega en Estados Unidos, se llevará a cabo del 14 al 17 de noviembre.
El popular Floridita celebra su aniversario: 205 años en los que ha llegado a convertirse en un emblema de la coctelería y gastronomía cubana. Con motivo de festejar este cumpleaños se celebró una actividad en el popular centro ubicado en el casco histórico de la capital durante la cual se desarrolló la final del concurso Rey del Daiquirí Junior.
La cocinera Marsia Taha fue nombrada en 2021 como la Chef femenina Revelación de América Latina por The 50 Best Restaurants. De madre boliviana y padre palestino, lidera el restaurante Gustu, ubicado en La Paz.
Dr. Álvaro Arana, presidente de ACODRES, participa en estos días en el X Congreso Iberoamericano de Gastronomía “Deleitarte” y accedió a conversar con CNDEscucha, el programa de Caribbean News Digital.
Andrews Arrieta, cocinero especializado en la cocina amazónica, trabaja en un restaurante en Bogotá dedicado a este tipo de cocina. Participa en la décima edición del Congreso Iberoamericano de Gastronomía Deleitarte, que se desarrolla hasta el próximo 29 de octubre en Cali, Colombia.
Como parte de las actividades previstas para esta primera jornada del X Congreso Iberoamericano de Gastronomía Deleitarte, en Cali, Colombia, se han ofrecido interesantes charlas sobre el maíz, el café y el viche, impartidas por especialistas en cada uno de estos alimentos.
Desde este 26 de octubre y hasta el próximo día 29, se desarrolla el X Congreso Iberoamericano de Gastronomía Deleitarte, en Cali, Colombia, que se alza como el encuentro más importante del sector en el país.
El cocinero Agustín Balbi, quien comanda el restaurante Ando, en Hong Kong, es el primer argentino en conseguir una estrella Michelin en Asia. Nombrado embajador de la Marca País de Argentina, participa en la segunda edición del Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico.
Tras ser República Dominica el país invitado para la primera edición del Congreso Binómico, dos de los máximos representes de la alta cocina de República Dominicana, Chef Tita y Francis Pena volvían hacer acto de presencia en la segunda edición de este evento para presentar en España el gran potencial que está adquiriendo la gastronomía en el país caribeño.
WineTech Forum, concebido como un punto de encuentro para profesionales del sector vitivinícola regresa en esta, su sexta edición, bajo el lema "Hablemos de... Humanismo Digital".
Con motivo del Día Mundial de la Pasta, que se celebra el 25 de octubre desde que en el 1995 se formalizara en el I Congreso Mundial de la Pasta, ahondamos en todo el universo que rodea a este alimento y en la importancia de incluirlo en nuestra dieta habitual.
