Durante décadas, los quioscos de prensa fueron el corazón de los barrios españoles: punto de encuentro, parada obligatoria para comprar periódicos “calentitos”, revistas, cromos o chucherías. Con la digitalización y la caída de la prensa en papel, muchos quedaron abandonados, convertidos en pequeñas cápsulas de nostalgia urbana. Hoy esa historia está cambiando.
Gracias al boom del café de especialidad, estos pequeños puestos vuelven a abrir sus persianas convertidos en micro-espacios gastronómicos donde disfrutar de un buen café en plena calle. Un fenómeno urbano que mezcla tradición, sostenibilidad y diseño, y que está transformando el paisaje de ciudades como Barcelona, Madrid, Málaga o Valladolid.
Por qué el café de especialidad está resucitando los quioscos
España siempre ha sido un país de bares, pero la cultura del specialty coffee ha introducido nuevos hábitos: bebidas más cuidadas, tuestes artesanales, métodos alternativos y una forma de consumir café más pausada y consciente.
Los quioscos, con su ubicación estratégica y su formato pequeño, se han convertido en el lugar perfecto para este modelo:
- Son espacios abiertos.
- Requieren baja inversión.
- Tienen encanto urbano.
- Permiten un consumo rápido, moderno y callejero.
El resultado: largas colas para comprar un flat white donde antes se vendían periódicos y cromos.
Los quioscos que están marcando tendencia
News&Coffee (Barcelona, Madrid, Valencia, Londres y París)
Pioneros del movimiento. Su primer quiosco en Passeig de Sant Joan (Barcelona) mezcló café de especialidad con prensa internacional y revistas de diseño.
Tuestan su propio café en Girona y hoy cuentan con locales en cinco ciudades europeas.
GoodNews (Barcelona, Madrid, París y Ámsterdam)
Nacidos en plena pandemia (2020), transformaron un quiosco de Diagonal en un coffee spot que combinaba prensa y bebidas cuidadas.
Crecieron gracias al crowdfunding y hoy suman más de 30 locales.
Peseta (Valladolid)
La vallisoletana Elisa Gutiérrez rescató el histórico quiosco de la calle Constitución.
Sirve espressos, flat whites, matcha, chai e incluso cold brew con una florentina La Marzocco. Procede del café de especialidad Franela, que abrió en 2022.
Grab & Go (Málaga)
Ubicado en calle Cuarteles, combina café artesano con matcha premium, smoothies y milkshakes.
Su discurso es joven, saludable y muy community driven.
Odd Kiosk (Barcelona)
Un quiosco queer en pleno Eixample. Ofrece revistas independientes, arte, diseño y Nomad Coffee.
Es un espacio cultural tanto como una cafetería.
Un fenómeno urbano, social y gastronómico
La reinvención del quiosco demuestra que una tendencia gastronómica puede transformar el tejido urbano.
El specialty coffee aporta:
- Economía local: pequeños negocios, tuestes artesanales y empleo.
- Sostenibilidad: cafés de origen, envases reciclables, comercio responsable.
- Cultura: espacios de encuentro, lectura, arte.
- Salud y bienestar: bebidas cuidadas y productos de calidad.
El quiosco deja de ser un relicto del pasado para convertirse en un icono del nuevo estilo de vida urbano: rápido, consciente, estético y gourmet.
¿Estamos ante la segunda vida de los quioscos?
Todo apunta a que sí. Donde antes había puestos cerrados y llenos de polvo, ahora hay colas, café recién molido y revistas independientes.
España abraza así una tendencia global: la transformación de espacios urbanos en puntos gastronómicos creativos, sostenibles y culturalmente vibrantes.
El café está consiguiendo lo que no consiguió ni la prensa ni la administración: revivir los quioscos y devolverlos al corazón de la ciudad.
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