La consejera española de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha sido la encargada de clausurar el Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor, donde ha puesto en valor “la gran potencialidad de la Comunidad Autónoma” dada su abundancia en productos agroalimentarios y pesqueros de calidad.
VALLARTA-NAYARIT GASTRONOMICA 2013, con sede en EL HOTEL PARADISE VILLAGE EN RIVIERA NAYARIT, integrará cuatro días de eventos como conferencias, catas, Showcooking, Expo de patrocinadores, Concurso de tapas nacional para Universidades y colegios Gastronómicos, Cena de gala, Maridaje coctelería, Taller de Aromas y Sabores con paella…
Dentro del amplio programa de Jornadas Técnicas que se desarrollará en el marco de la próxima edición de HOREQ 2014, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, que convoca IFEMA los días 20 al 22 de noviembre próximos, en la FERIA DE MADRID, coincidiendo con la Feria Internacional del Vending, VENDIBÉRICA, la Cámara de Comercio e Industria de Madrid organizará dos jornadas sobre los nuevos canales de venta en hostelería y restauración y cómo vender más en la hostelería.
Las últimas tendencias de la gastronomía mundial se citan en el Encuentro Internacional Mistura 2013
Tras cinco años incorporando exitosamente a figuras de la gastronomía mundial, esta VI edición de Mistura trae como novedad el Encuentro Gastronómico Internacional Mistura-2013, cuatro días intensos donde más de veinte chefs de la talla de Albert Adrià, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Alex Atala, Massimo Bottura o Rene Redzepi exhibirán las últimas tendencias culinarias.
Este espacio, concebido para la reflexión y el análisis, pondrá a Perú -del viernes 6 al lunes 9 de septiembre- ante los ojos del mundo y atraerá a especialistas y estudiosos de la gastronomía de muchos países.
El Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO y la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo CONPEHT,en apoyo al desarrollo de este importante segmento turístico, organizan el X CONGRESO NACIONAL CONPEHT Turismo Gastronómico Sostenible e Innovación en Iberoamérica que se llevara a cabo del 5 al 8 de septiembre del 2013 en la Hotel Fiesta Americana de Reforma en la Ciudad de México http://www.congresoturismogastronomicosostenible.com.mx.
Mistura es la feria gastronómica más importante de América Latina y para los peruanos es la gran fiesta cultural, donde se encuentran todos sin distinciones para celebrar su tradición culinaria y asombrosa biodiversidad, como reafirmación de su identidad.
Diez sabrosos y coloridos días en los que las tradiciones se celebran al ritmo de comparsas y danzas de todo el Perú, al mejor estilo de las grandes fiestas costumbristas. Así, los más deliciosos potajes se abren paso entre los invitados en una comunión perfecta con el ambiente de fiesta. Este es el espíritu de Mistura.
