Noticias

“My father´s daughter” (La hija de mi padre) es el nombre de la publicación culinaria que la actriz de Hollywood, Gwyneth Paltrow , acaba de lanzar al mercado.  El libro es un homenaje de la reconocida actriz a su padre, quien murió en el año 2002 en Italia, con quien compartía la afición por la cocina.

Las guías gastronómicas son la perfecta referencia durante un viaje; para aprovecharlas debes conocer las más importantes y, sobre todo, aprender a utilizarlas.

La compañía turística Habaguanex, gestora de una amplia red hotelera y extrahotelera en el Centro Histórico de La Habana Vieja, sumará una nueva instalación dedicada a la gastronomía, con la inauguración del Café el Lucero.

El Patronato de Turismo de Madrid, junto con las asociaciones empresariales del sector de la restauración Amer y La Viña, se incorporará en breve, con su club Saborea Madrid, a la Asociación Saborea España, creada el pasado 2010 bajo el impulso de la Federación Española de Hostelería, la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, la Organización Europea de Cocineros y la Asociación de Cocineros y Reposteros de España.

La pasada semana se celebró el I FORO ECONOMICO en torno al mundo del vino organizado por la Escuela de Estudios Empresariales de la Universidad de Valladolid y el Colegio de Economistas de Castilla y León. El Foro estuvo estructurado en varias mesas redondas, de temáticas específicas relativas al mundo de la vitivinicultura.

En su segunda edición la Feria Internacional del Vino Ecológico (FIVE) ha atraído nuevos países importadores como Austria, Bulgaria, Polonia y Corea del Sur. El evento acogió un debate sobre un marco legal para el vino ecológico.

El etiquetado de alimentos debería ser simple y claro, con información no sólo relativa a los ingredientes sino también al contenido de grasas 'trans' o alérgenos, según afirmó esta semana la comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo.

El índice general en el precio de los alimentos en el mundo que realiza la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su siglas en inglés) refleja un aumento sustancial en el precio del trigo, la leche y el maíz, con respecto al mismo periodo del año anterior.

La revista británica Restaurant ha dado a conocer en Londres la lista S. Pellegrino 2011 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo en la que, por segundo año consecutivo, se consolida en el número uno el Noma de René Redzepi (Dinamarca), dos restaurantes españoles ocupan el segundo y tercer lugar; mientras cuatro lationamericanos se insertan también en la exclusiva lista.

El Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) ha presentado el portal Foods from Spain en el marco del Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebró del 11 al 14 de abril en IFEMA. El acto de presentación ha contado con la presencia de reconocidos chefs españoles de la talla de Ramón Freixa, Sergi Arola y David Muñoz, así como con la del director general de Promoción del ICEX, Jaime Montalvo.

La comunidad española de La Rioja apeló un fallo desfavorable en un litigio con la provincia argentina de La Rioja que se instruye en Buenos Aires por la denominación de origen de los vinos que producen ambas regiones, confirmaron a Efe fuentes diplomáticas.

El 19 de noviembre de 2010, la "gastronomía francesa" pasó a formar parte del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. Apoyándose en este reconocimiento internacional, con el que el Presidente de la República Francesa se comprometió personalmente, la campaña So French, So Good tiene como objetivo la promoción internacional de los productos alimentarios, las artes de la mesa y, en general, el arte de vivir francés.

El concurso reconoce el mérito de las mejores iniciativas enoturísticas puestas en marcha en el país, en el marco del proyecto Rutas del Vino de España

El plan de trabajo del 'club de producto' Saborea España para el año 2011 incluye el desarrollo de una plataforma conjunta de promoción del intercambio de turismo gastronómico entre Valladolid y San Sebastián a través del portal especializado www.muchoviaje.com.

La prestigiosa web británica www.askmen.com incluye la Ribera del Duero en el número 8 de su ranking mundial de destinos enoturísticos. El ‘Top 10 Wine Destinations’ también ha sido publicado en otras destacadas webs, como la de la agencia Reuters o el periódico Los Angeles Times, prueba inequívoca del progresivo éxito internacional de la Ruta.