Un año después de que anunciara que el local de Cala Montjoi (Girona) cerraría sus puertas desde el próximo junio y hasta el 2014, Ferran Adrià anunció que El Bulli reabrirá sus puertas en 2014.
En la segunda jornada de Madrid Fusión el pisco ha vuelto a ser el protagonista con la celebración de la “tarde del Pisco” en el espacio Perú, Mucho Gusto con el que Perú está presente en Madrid.
Eneko Atxa, cocinero de Arzurmendi, asombró a muchos asistentes a Madrid Fusión 2011 con el trabajo que viene desarrollando para la creación de las llamadas guarniciones aromáticas con el apoyo de Josu Trebolazabala, especialista en gestión de ecosistemas.
Eneko Atxa, cocinero de Arzurmendi, asombró a muchos asistentes a Madrid Fusión 2011 con el trabajo que viene desarrollando para la creación de las llamadas guarniciones aromáticas con el apoyo de Josu Trebolazabala, especialista en gestión de ecosistemas.
Paradores de Turismo ha presentado en Madrid Fusión su propuesta gastronómica para 2011 con platos de distintas regiones españolas como protagonistas.
El momento más esperado de la primera jornada del congreso gastronómico Madrid Fusión, repleto de público y actividades, fue la presentación del nuevo proyecto que Ferran Adrià ha diseñado para su restaurante El Bulli.
El momento más esperado de la primera jornada del congreso gastronómico Madrid Fusión, repleto de público y actividades, fue la presentación del nuevo proyecto que Ferran Adrià ha diseñado para su restaurante El Bulli.
Javier Gila, sumiller de Lavinia desde hace tres años, con una amplia y reconocida experiencia en el sector, y colaborador asiduo de Excelencias Gourmet recibirá en Madridfusión el Premio a la Excelencia Turística de Madrid que otorga la Cámara de Comercio de Madrid en la categoría de Mejor Sumiller del Año.
Unos 1 400 comensales pudieron disfrutar este miércoles de la comida degustación ofrecida en la cumbre gastronómica Madrid Fusión 2011 por los siete restaurantes de Castilla y León que lucen en sus establecimientos una estrella Michelin.
Las últimas tendencias culinarias y las técnicas más innovadoras, entre ellas la cocina multisensorial, cocina con altas presiones o el uso del horno de cocción al vacío a -200º son algunas novedosas técnicas sobre las giran las demostraciones en directo que tienen lugar en Madrid Fusión 2011.
El stand “Perú, Mucho Gusto”, instalado por PromPerú, es uno de los que más visitantes recibe durante la Feria Gastronómica más importante de Europa, Madrid Fusión 2011.
Un verdadero amante de la gastronomía no sólo debe disfrutar de su pasión cocinando y leyendo libros o artículos sobre cocina. La realidad es que existen múltiples películas con respecto a este tema que un verdadero aficionado puede disfrutar en gran medida, a la misma vez que pasa un momento agradable en familia.
Un listado de algunas de las mejores películas de cocina de todos los tiempos incluiría títulos como...
Dicen que Alejandro Dumas bebía una sopa de almendras cada noche antes de encontrarse con su amante. También que Sansón seducía a Dalila con el aroma de estos frutos secos y que los griegos recurrían a la albahaca para lograr un calentamiento especial en su cuerpo.
Protos ha inaugurado su catedral del vino a los pies del Castillo de Peñafiel (Valladolid), como define el presidente de la firma bodeguera, Miguel Ángel Carrascal, a las nuevas instalaciones de estilo modernista que el arquitecto Richard Rogers ha diseñado para la marca.
Las exportaciones de vinos de Argentina a Estados Unidos lograron desbancar en 2010 a las de Chile gracias al tipo de cambio y al posicionamiento de la variedad "Malbec" en el exterior.
Wal-Mart, la cadena de supermercados más grande de Estados Unidos, modificará miles de productos para volverlos más saludables e impulsará a sus proveedores a hacer lo mismo luego de sumarse a la campaña de la primera dama Michelle Obama contra la obesidad infantil.
