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La Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha aprobado el presupuesto de esta agencia de la ONU para el bienio 2010-2011, que superará por primera vez los 1.000 millones de dólares, concretamente 1.000,5, casi 670 millones de euros.

Ubicadas entre los primeros diez resultados en búsquedas bajo el término “gourmet” en motores como Google, las páginas web del Periódico Digital Excelencias Gourmet y de su revista demuestran la gran aceptación que han tenido estos productos entre los lectores.

Los cócteles a base de cerveza e incluso vodka se han hecho muy populares en los últimos años, como puede evidenciarse en cualquier recorrido por algunos bares, donde son utilizados para combatir la resaca tras una borrachera.

El aderezo de quesos Roquefort para las ensaladas se ha hecho muy popular en los Estados Unidos. Esta preparación usualmente utiliza, entre otros ingredientes, mayonesa, yogurt, queso Roquefort, suero de leche, vinagre, cebolla, mostaza seca, y polvo de ajo.

Bulgaria es un país avalado por más de 6.000 años de tradición vitivinícola. Es la tierra de Dionisio (Diós de los Tracios), de Orfeo y Espartaco. Ubicado en la misma latitud que España (Rioja), Francia y Italia, el país goza de unas condiciones clímaticas idóneas para el cultivo de la vid y su perfecto desarrollo resultando en vinos de gran calidad.

Ecuadro pretende batir un record mundial el próximo 5 de diciembre, con la elaboración del mayor Tronco Navideño de su historia, un dulce que se espera tenga más de cuatrocientos metros de largo y cuya recaudación será destinada al apoyo social a través de diversas fundaciones.

Brad Pitt, que entre hacer películas y criar a sus hijos junto a Angelina Jolie necesita un pasatiempo, aparentemente ha encontrado el tiempo para inscribirse en una clase de famosos nueva que hacen su propio vino. Junto a su esposa, los dos ocupan actualmente una hacienda francesa que cuenta con su propia viña, por lo cual muchos se preguntan por qué desaprovecharía esto para hacer su propio vino.

Los datos científicos actuales confirman las propiedades antiinflamatorias de las moras y los arándanos, que se consumen en Estados Unidos mucho antes del descubrimiento de estas tierras, pues ya las tribus indoamericanas sabían de los beneficiosos efectos que tenían ambas frutas para la salud.

Una lista de “los 50 mejores manjares que se deben degustar en el mundo, y donde se pueden encontrar”, publicada por el periódico ingles the Guardian, que escogió el steak de restaurante El Capricho, un steakhouse localizado en un bodega subterráneo y esculpida en la ladera de una montaña en el pueblo de Jiménez de Jamuz, próximo a León, como el mejor del mundo.

España. Bajo el eslogan, “Vitamina C, tu refuerzo natural”, Intercitrus (Interprofesional Citrícola Española) ha lanzado su nueva campaña, orientada a posicionar las naranjas y clementinas (mandarinas) como un complemento sano que ayuda a reforzar las defensas naturales en estas fechas.

Un jurado compuesto por expertos en comunicación, restauración y gastronomía, industria, comercio alimentario y promoción concedió los Premios Alimentos de España 2008, en su edición numero XXI, que fueron otorgados por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa.

España. La primera edición de FRUIT ATTRACTION, la Feria Profesional del Sector de Frutas y Hortalizas, coorganizada por IFEMA y FEPEX, Federación Española de Asociaciones de productores y exportadores de Frutas y Hortalizas, celebrada del 4 al 6 de noviembre en Feria de Madrid, acogió más de 12 620 participantes profesionales.

Las conclusiones de WineFuture 2009, la cumbre celebrada en Logroño, dejaron diversas ideas que la industria propone como retos fundamentales, entre ellos el problema del consumo y la venta por la recesión mundial, la globalización de los mercados, la educación como base para crear nuevos consumidores, la comunicación y la interacción de los consumidores.

El ron cubano Havana Club mantiene hoy sus ventas de manera estable en el mercado mundial de bebidas, pese a la crisis económica mundial, aseguró a la prensa el director de mercadotecnia para Cuba, Enrique Noste.

Olvídese de abril en París. Los viñedos de Burdeos pueden ser tan bonitos como esta ciudad en primavera. El césped es muy verde, las vides han empezado a echar hojas y las lilas están fragantemente en flor. Todo eso lo puede apreciar si se da un pequeño viaje a la pequeña comunidad de Saint Michel de Fronsac, en Francia.