Noticias Gourmet
El cava causa furor en Israel. La frase “Tonight cava party” ha dejado de ser algo inusual en los bares y discotecas israelíes, ya que el cava se ha convertido, en pocos años, en la bebida estrella...
El bacalao da nombre a algunos de los platos más famosos de la gastronomía vasca, catalana y portuguesa. Hoy existe un interés renovado sobre el bacalao. Las fórmulas archifamosas de origen popular...
La picada es una salsa para espesar los guisos que se utiliza sobre todo en la cocina catalana y es imprescindible el uso del mortero para elaborarla.Preparación básica de la picada:En un...
La historia de la ensalada Waldorf Astoria se remonta tan atrás como los últimos años del siglo diecinueve, cuando Oscar Tschirky, maitre del ahora muy famoso Hotel Waldorf-Astoria que estaba siendo...
A pesar de las tres raciones diarias de fruta aconsejadas por dietistas-nutricionistas, éste es uno de los alimentos que más cuesta consumir, tanto en niños como en adultos. El interés por su ingesta...
Costa Rica tendrá por primera vez 14 sommeliers nacionales, capaces de recomendar lo mejor en el arte del buen comer y el buen beber, tras la conclusión de un curso de un año en la Escuela de Artes...
Un nuevo producto nutracéutico con apariencia de zumo concentrado, que ingerido en una dosis fisiológica puede mejorar el insomnio, fue desarrollado por el departamento de Fisiología de la...
La producción de tequila ha dado muestras de crecimiento en un amplio espectro de los mercados internacionales entre 2003 y 2008, donde EE.UU. y México siguen representando el 84,4% del volumen...