Mejillones del Delta, ensalada de ventresca con tomate payés y fritura en ‘Calma Salada’ (El Vendrell, Tarragona). Foto: Manu Mitru / Guía Repsol
Barcelona acogerá en noviembre, concretamente los días 13, 14 y 15, el Science & Cooking World Congress, que celebrará en este 2023 su cuarta edición, bajo el lema “Procesos. Tradición y innovación”.
El empresario hostelero Miguel Ángel García Marinelli ha abierto el primer restaurante japonés dentro de un supermercado en España. Este nuevo proyecto está ubicado en El Corte Inglés de Marbella (Málaga) y cuenta con una amplia oferta de bandejas de sushi, una zona de barra de degustación al estilo japonés, además de una zona de take away.
Fotografía de ‘Turismo de Tenerife’.
Tenerife acogerá del 16 al 19 de julio la V edición del Encuentro de los Mares, un congreso que reunirá a múltiples chefs del panorama internacional y a científicos especializados en la materia – como biólogos marinos y oceanógrafos - para abordar una de las grandes problemáticas a la que nos enfrentamos hoy en día: el estado y la conservación de los mares y sus ecosistemas.
En todo el mundo, los propietarios de los hoteles y restaurantes de RELAIS & CHÂTEAUX conservan su pasión por la hospitalidad y transmiten sus valores a sus hijos y a las generaciones venideras. Empresas familiares relatan sus historias únicas y su visión de futuro.
COQUE, Madrid, España
Se acerca el verano y, con él, llegan las altas temperaturas, un momento del año en el que el sabor y la textura del chocolate puede verse afectado si no se conserva adecuadamente. Por ello, y coincidiendo con la celebración del Día del Cacao, que se celebra cada 7 de julio, los Maestros Chocolateros Lindt nos ofrecen varios tips para una buena conservación del chocolate.
Los objetivos de la Organización Mundial del EnoTurismo OMET son favorecer el desarrollo socio-económico de los destinos vinícolas y el posicionamiento de las marcas-destino enoturístico en los mercados globales
Tras el éxito de la marca belga de chocolate Guylian y su producto estrella las conchas de chocolate, ha llegado el momento de un nuevo lanzamiento, por primera vez la famosa firma de chocolate lanza una collecion de Praliné Oscuro.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) se ha propuesto llevar su exitoso ‘Espacio Vino’ fuera de la capital española.
El cocinero del restaurante
El ceviche es sin duda un icono culinario de Perú muy extendido internacionalmente, y su fama ha servido para expan
El Ron Isla Isla del Tesoro y el habano Partagás serie D No.4 son dos productos auténticamente cubanos con una rica historia. La ceremonia de maridaje fue un éxito y destacó la excelencia de la combinación de ambos, resaltándolos como únicos de Cuba.
Al centro, José Rafa Malém, presidente honorario, y Eddis Naranjo Carrillo, presidente, junto a los restantes miembros de la directiva de la Asociación de Cantineros de Cuba.
El libro Cuba en mi cocina del cocinero español Miguel Ángel Jiménez, popularmente conocido como Chefarándula, será presentado el próximo viernes 30 de junio a las 6:00 p.m en el Hotel Nacional de Cuba.
Publicado por el sello Ediciones Cubanas de ARTEX y disponible en formato digital, Cuba en mi cocina es el segundo libro de su autor, dedicado a rescatar y mezclar la gastronomía de España y Cuba.
El Jamón Ibérico sigue despertando el interés de los paladares más exigentes del mundo. Esta vez el escenario escogido para impulsar la notoriedad de esta joya culinaria ha sido el evento gastronómico “Spanish Food Festival”, organizado por laEmbajada de España en China y Turespaña, y que tuvo lugar en la ciudad de Pekín.
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) dio a conocer la lista de los Mejores Restaurantes de Europa en 2023, en una cena de gala en el Taller de Bombas del restaurante ‘Desde 1911’.
