Armonías
Rafael Ansón con Juan Mari y Elena Arzak en su restaurante de San Sebastián. (Foto: Rafael Ansón)La semana pasada se entregaron los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, con una variedad de…
Esta semana, se han celebrado los terceros Galardones Iberoamericanos de Gastronomía que otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIGB), una institución que presido, con gran ilusión, desde…
Recientemente, tuve el privilegio de asistir al Campeonato Mundial de Tapas en Valladolid, un evento que cada año consolida su relevancia como uno de los máximos escaparates de la creatividad…
Las 17 Academias Nacionales de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), se han reunido para designar a los nominados para los III Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, que se entregarán…
Hace unos días, se celebró una gala para conmemorar el XX Aniversario de los Premios Excelencias. Unos premios que han vivido muy de cerca la escena turística y gastronómica de Iberoamérica de las…
Rafael Ansón junto a Almudena Maíllo, Luciana Binaghi y otros participantes en la presentación de las revistas de la UCCI en Casa de América. (Foto: Rafael Ansón)La UCCI, Unión de Ciudades Capitales…
Hace unos años, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) llevó a cabo una exposición, en Lima (Perú), sobre los “Alimentos de ida y vuelta”, para poner de relieve la importancia que ha tenido…
Puede decirse que ésta es una semana importante para la gastronomía. El 15 de octubre se celebró el Día de la Hostelería, y el próximo 20 de octubre será el Día Internacional del Chef, una fecha…