En este listado, hay tres establecimientos españoles: Enigma (puesto 59), de Albert Adrià; Aponiente (puesto 72), de Ángel León; y Mugaritz (puesto 81), de Andoni Luis Aduriz.
A pocas de inaugurar la cuarta edición de Alimentos Cuba, evento organizado por Fira de Barcelona International junto con el Grupo Empresarial Palco y que cuenta además con el apoyo del Ministerio de Alimentación de la República de Cuba (MINAL) y la Cámara de Comercio de la República de Cuba, ultiman detalles en La Habana.
Este lunes quedó inaugurado en el Centro Histórico de La Habana, el primer curso de heladería profesional, fruto de la alianza entre el Proyecto de Desarrollo Local (PDL) La Moneda Cubana y la Mipyme privada PMS S.R.L., avalado por la Universidad del Helado de Carpigiani, (Carpigiani Gelato University, CGU), de Bolonia, Italia.
Destila MAD, el mayor evento nacional dedicado fascinante universo de las bebidas y la mixología, acaba de abrir sus puertas hoy, lunes 20 de mayo y estará abierto a todo el público de manera gratuita hasta el 21 de mayo, que concluirá el evento, en el pabellón 14.1 del IFEMA en horario de 10:30 a 20:00 h.
A nadie le amarga un dulce. El tercer domingo de cada año, en este caso el 19 de mayo, hay un dulce motivo para celebrar el Día Mundial de la Repostería. Antiguamente se le denominaba repostero a la personas encargada de administrar el almacén o que se encargaba de resguardar las provisiones para un futuro, con el paso de los años la palabra tomó un significado muy distinto y adquirió el que todos hoy en día asociamos cuando nos hablan de repostería.
El grupo Vila Galé es uno de los principales grupos hoteleros portugueses a nivel mundial. Ha llegado a España y ha sentado bases en Huelva y, desde allí, hemos conocido sus iniciativas para hacer su oferta hotelera más completa con servicios especializados como wellness, el spa, la agricultura, la elaboración de aceites y vinos.
Sobre este último en particular, tienen aceites, vinos y viñedos, “siempre cerca de usted“.
El hotel cuenta con un restaurante con capacidad para 600 personas, cantidad superior incluso a las habitaciones que lo integran (300). En este restaurante opera la marca Massa fina de gastronomía italiana perteneciente a la empresa, y cuenta, además, con un área de show cooking extraordinaria y un salón de eventos y fiestas.
cubano Black Tears, así como las tradicionales rosquitas de Miniet, únicas de la ciudad de BAYAMO y un cóctel de frutas naturales.
La versatilidad del yogurt es ampliamente conocida. Este, por si solo, constituye un alimento con altas propiedades nutritivas. No obstante, hoy queremos presentarte tres ideas fáciles de elaboraciones que puedes preparar teniendo el yogurt como base.
Pan tipo naan:
Ingredientes:
Harina
Yogurt
Levadura en polvo
Queso rallado
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad y el medio ambiente, el 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, emerge como una fecha fundamental para reflexionar sobre nuestras prácticas y promover acciones que impulsen un futuro más verde y próspero para el planeta y sus habitantes. En este contexto, la gastronomía se alza como un poderoso aliado en la misión de reducir el desperdicio y fomentar la reutilización de recursos que en otro contexto no tendrían una segunda vida y serían mandados directamente al contenedor de basura.
Será la primera vez de Destila MAD, una feria ideada por el camarero 7 estrellas Michelin Marcos Granda y el premio al mejor bartender del mundo Javier Caballero como plataforma de intercambio entre profesionales de la industria y emprendimientos relacionados con las bebidas con o sin alcohol.
Participaron 105 pizzerías, donde se desarrollaron eventos con sabor a pizza, mostrando una inmensa variedad de sabores y tipos de pizza, nuevas tendencias, recetas raras y otras propuestas gastronómicas
“La idea no es solamente que la gente se lleve una buena bebida, sino que se lleve parte de la cultura de Canadá, de Québec con él, y que la persona que lo está preparando te pueda hacer partícipe de esa pequeña historia”.
Los Eco & Organic RETAIL Awards, premios que destacan y reconocen la labor de los mejores retailers del sector ecológico de España y de Portugal, ya tienen a sus finalistas.
El gran evento gastronómico Gastrocanarias, se celebrará en Tenerife del 21 al 23 de este mes de mayo. Durante estos tres días, se contará con ponencias de invitados, degustaciones (gofio, quesos), catas de vinos y mucho más.
Como parte de las actividades, se rendirá un homenaje a la gastronomía tradicional de La Graciosa por parte de El Cabildo de Lanzarote, a través de Saborea Lanzarote. Las recetas más escondidas y elaboraciones estrictamente familiares y técnicas culinarias ancestrales serán presentadas y preparadas por grandes cocineros.
La octava Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFÉ), Edición Bicentenario, está programada para que se desarrolle del 7 al 10 de noviembre en Tingo María, Huánuco, en el centro de Perú.
El evento ya ha alcanzado renombre mundial y, en esta ocasión, contará con la participación de 18 regiones productoras de café especial.
