El salmón se puede consumir como entrante o plato principal. En elaboraciones frías, entremés, ensaladas compuestas, acompañado de vegetales, pastas, etc. Hoy les proponemos una receta muy peculiar para sorprender a sus comensales
Cuando se trata de recurrir a cocinas de otras culturas, los españoles lo tenemos claro: nada como la italiana, con el permiso de la japonesa, claro. Pero, ¿se corresponde esa preferencia -en ocasiones, dependencia- con nuestro nivel de conocimiento sobre su gastronomía? Cuatro expertos nos ayudan a poner las cosas en su sitio. No pretendemos dar todas las pautas para aprender cómo se cocinan los 200 tipos de pasta diferentes, pero sí, al menos, prevenir para no destrozar unos macarrones con tomate.
Los superalimentos son aquellos que introducen en nuestra dieta gran parte de lo que necesitamos, en altas concentraciones y sin ningún perjuicio para el organismo. A continuación te sugerimos recetas para que puedas disfrutar de su múltiples beneficios para nuestra salud.
La anguila es muy apreciada pues posee una carne sabrosa y fina. Cumple un papel importante en la gastronomía española y está presente en un buen número de platos típicos regionales. Al ser un pescado azul posee una alta concentración de grasas saludables por lo que se considera muy nutritivo. Para preparar Anguilas en salsa curry, un delicioso plato fuerte, uno de los ingredientes fundamentales es el curry.
Todos nos hemos preguntado al menos una vez en la vida cómo no llorar al cortar las cebollas. ¿Cuántas veces te ha pasado que estás picando una cebolla muy fina para preparar el sofrito perfecto y terminas llorando como un niño que se ha caído del columpio? Hoy te vamos a mostrar 5 trucos infalibles sobre cómo dejar de llorar con la cebolla.
Las setas son un importante legado que nos deja la gastronomía popular, una sabiduría que se ha transmitido a lo largo de generaciones en muchos rincones del mundo. Son ese alimento fácil, nutritivo y versátil que brinda el bosque, que ha alimentado a millones de familias a lo largo de los siglos y puede cocinarse de las más diversas maneras. A continuación compartimos algunas recetas.
Los pimientos del piquillo son un alimento popular, versátil a nivel culinario y fácil de encontrar en cualquier supermercado. Con esa tonalidad roja y esa estructura firme, carnosa y agradable al paladar figuran en la lista de favoritos como guarnición, pero también pueden tener protagonismo como plato principal o como sabroso entrante, si los presentamos rellenos o con un aliño especial.
¿Sobra pan de la comida y al siguiente día está demasiado duro como para comerlo? Recuerda: no lo tires. El pan, aunque se endurezca, puede tener muchas utilidades en la cocina reutilizándolo en otras comidas y recetas. Tanto dulce como salado, desde migas o sopas tradicionales a pan rallado pasando por torrijas e incluso pasteles, anímate y pon en práctica estos 5 trucos para reutilizar el pan duro en la cocina.
La elaboración del vinagre es un proceso de fermentación, muy similar a la elaboración del vino, pero mucho más sencillo de hacer de manera casera y con buen resultado. Aquí te enseñamos a elaborar vinagre de vino.
Las sopas frías son un clásico del verano porque funcionan: te hidratan y te refrescan, y te alimentan incluso cuando el calor te quita el hambre. Son una forma fantástica y variada de consumir hortalizas y vegetales de todas clases más allá de ensaladas.
El Risotto de verduras es un plato muy rico y saludable. Es una excelente manera de aprovechar en una misma preparación todas esas verduras que tenemos en la nevera y cuyo consumo debe ser con prontitud si queremos que no pierdan sus propiedades nutritivas. Te recomendamos esta receta, verdadera delicia como primer plato, que puedes presentar a tu familia o invitados en cualquier ocasión.
¿Cómo aprovechar los plátanos muy maduros que tienes en casa antes de desperdiciarlos? El Banana Bread es una receta muy sencilla y típica estadounidense que cada vez tiene más adeptos en todo el mundo.
La barbacoa es la excusa perfecta para reunir a los amigos y familiares en verano. A su vez, es una una deliciosa forma de preparar nuestros alimentos preferidos, carnes, pescados, vegetales etc. Hoy te ofrecemos las claves para que te conviertas en un maestro de la parrilla y tu experiencia sea inolvidable.
Como parte de la nueva campaña de Magna de San Miguel, "Escribe el guion de tu vida" los chefs Jordi Cruz y Los Hermanos Torres han abierto sus cocinas para elaborar dos recetas, creadas para combinar a la perfección con esta cerveza.
El verano es, junto con las navidades, una de las épocas del año donde más `pecamos´ a la hora de comer. Apetecen cosas dulces y refrescantes como granizados, batidos, smoothies o helados, pero en la época estival también hay que cuidarse. Por todo ello, no hay mejor forma para acompañar el verano que una bebida refrescante elaborada con el celebrity de las frutas: el aguacate.
La crema de espárragos trigueros y gambas es la solución perfecta para cualquier ocasión sobre todo si quieres introducir verduras en tu menú semanal. Es una receta sencilla que te hará quedar de maravilla con los invitados. Ya sea como entrante o para cerrar el día con una cena fácil que casi se prepara sola, no te defraudará.
