Recetas

La salsa alfredo es una salsa para aderezar pastas. Originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele crema de leche. Algunas variantes incluyen perejil, ajo, huevo, vegetales, mariscos o pollo. Se hizo conocida en el restaurante Alfredo alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo di Lelio.

Despedir el año viejo es una tradición mundial que, más allá de costumbres o culturas, casi siempre se celebra en torno a una buena mesa. Hacer esa noche una cocina fácil y sabrosa, rompiendo a la vez cánones y tradiciones, puede ser un gran reto a la imaginación. Incluso los más encumbrados chefs o expertos sommeliers piensan dos veces antes de organizar un menú para Navidad o Fin de Año. Y es que diciembre, si bien es un mes de inspiración para los amantes de la cocina ante la cercanía de los días más festivos del año, también son muy tradicionales en cuanto a bebidas y comidas se refiere.

Delicioso postre que distingue a muchos restaurantes del mundo, el cual puede ser fácilmente preparada en casa a pesar de su complejidad, si se tiene paciencia, pericia y deseos de asombrar a nuestros invitados o a la familia con un dulce fuera de lo común.

La carne de cordero es una de las menos conocida en la cocina caribeña, y sin embargo resulta muy atractiva, además de saludable, cuando se prepara de forma adecuada.

Ideales para refrescar el paladar en medio de una comida, antes de pasar a un plato más complejo. Son fáciles de preparar y dan un toque de distinción y diferencia a cualquier mesa.

Ensalada de mariscos muy tropical, que combina los sabores agridulces de la piña y la miel con los deliciosos camarones. Bebida: Vino blanco Sauvignon Blanc, Viejo Mundo

La cena de Navidad es el momento para juntarnos con nuestros familiares y amigos a revivir lo mejor que nos pasó en el último año, mientras disfrutamos de las mejores preparaciones del cocinero/a de la casa. Muchas veces cuando se habla de comida para las fiestas de fin de año se hace hincapié en el plato principal, y el postre queda relegado.

Aunque la carne de cerdo y pavo son muy comunes en Navidad y Año Nuevo, muchos son los que prefieren consumir pollo, por su bajo contenido en grasas y las múltiples recetas que con este tipo de carne se pueden preparar.

Esta delicia dulce es muy recomendada para luego de terminar la cena navideña disfrutar de estos bombones con un buena copa de espumante o simplemente para compartirlos con los niños de la casa, los cuales pueden también ayudarnos a prepararlos pues son muy fáciles de hacer.

El pavo es una de las comidas más tradicionales de Navidad. Si este año estáis buscando recetas típicas para una celebración especial, no debes dejar de considerar esta receta como plato principal de la cena navideña.

El cerdo es una carne muy apreciada en las festividades, y se puede comer tanto frío como caliente. Asado, es uno de los platos tradicionales que engalanan muchas culturas, sobre todo algunas latinas como la cubana.

Los turrones son una costumbre navideña y de fin de año en casi todas las culturas occidentales, especialmente las latinas, donde se han impuesto por su delicioso sabor y constituyen un apreciado regalo a familiares y amigos. Pero mientras por esta época en lugares como España, Portugal y otros, el frío es ya intenso, en algunos países tropicales que tienen tradición de consumir turrones por esta fecha, como Cuba, Dominicana o México, es muy posible que en Navidad y Fin de Año todavía haya calor.

Los churros son el desayuno español por excelencia, fundamentalmente en la capital Madrid, donde también se comen en las tardes o como merienda, y constituyen uno de los platillos más fáciles de elaborar y a la vez exquisitos que existen. Ahora que se acercan los primeros fríos, nada mejor que recordar su receta, para animarlos a comerlos junto con un chocolate bien caliente, en una verdadera delicia para nuestro paladar.

Las brochettes se han puesto de moda en el mundo gourmet, donde son consideradas un lujo por su forma de cocción al carbón o vapor, la original forma de presentar varios ingredientes ensartados en un pincho, y la combinación a veces muy atrevida de elementos en una misma brochettes.

El shawarma es un plato originario del Medio Oriente, el cual se conforma por tiras finas de carne (puede ser de ternera, de pollo o de cordero) que se asan de forma vertical y se comen en compañía de pan de pita, verduras y diversos condimentos.