Ingredientes: 1 cebolla 100 g de tuétano de vaca 1 vaso de vino tinto Pimienta en grano y tomillo 1/2 vaso de salsa demiglace
Salsas y vinos constituyen una simbiosis perfecta para la alimentación humana. una unión de altos quilates, que dota de elegancia y personalidad a la gastronomía, en dos sentidos no excluyentes: las salsas preparadas con vino y la relación del vino con las salsas en disímiles recetas.
En respuesta a las necesidades del sector hostelero, Rougié aporta nuevas ideas y soluciones con su línea de productos destinados al sector de la restauración, como el “Bloc de Foie Gras de Pato”.
La carne de conejo es una de las más saludables que existen, a pesar de que en muchas gastronomías todavía no es valorada su carne en gran estima. Combinada con vino, puede convertirse en un platillo delicioso, como lo demuestra esta receta, muy tradicional de la cocina inglesa.
Las sopas son uno de los alimentos más internacionales que existen, aunque cada cultura le ponga su toque especial a estas imprescindibles preparaciones. Les presentamos una fusión de cocina criolla latinoamericana e italiana, en una deliciosa receta de sopa que hará las delicias de los amantes de cualquiera de las dos cocinas.
Cualquier persona que tenga gustos gourmet debe tener al alcance un grupo de alimentos e ingredientes que son esenciales para preparar una cena deliciosa y refinada. Aquí te enumeramos algunos de ellos.
De la cola a la cabeza, el pescado puede utilizarse para preparar todo tipo de platillos, desde sopas y platos fuertes, hasta salsas y postres. Nada en él se desperdicia, aunque muchas veces las personas tiran por desconocimiento gran parte de él.
Para quienes gustan de las comidas picantes, que algunos expertos incluso recomiendan como beneficiosas para la salud, siempre que se consuman con mesura, los Camarones a la Diabla resultarán una receta muy deliciosa.
La Langosta cubana protagonizó la cena principal del XIII Festival Internacional del Habano, en un maridaje muy esperado con los puros cubanos, especialmente los de la marca Montecristo, a la cual estuvo dedicada el evento.
El Pollo a la Cordon Bleu debe su nombre a la famosa escuela de cocina francesa Le Cordon Bleu, fundada en la ciudad cosmopolita de París hace más de 100 años con una y con una reconocida historia y experiencia en la enseñanza culinaria.
Este plato de pechugas rellenas que se empanizan y se fríen, o se asan es muy popular en diversos países del mundo, y muchos restaurantes lo ofrece como un platillo muy especial.
Receta de pollo verdaderamente fácil y deliciosa, además de ser una forma muy saludable de incorporar esta carne a nuestra dieta.
Al ser cocinado el pollo entero al horno, fácilmente puede servir como comida para toda la familia, más aún si lo servimos acompañado de ensalada, puré de patatas o arroz.
