Coctelería

Del mismo modo en que los vinos pasaron de ser blancos o tintos para diversificarse en un universo de varietales-y al igual que el café, que dejó de ser una infusión veloz para abrirle paso al mundo del café de especialidad- la cerveza va dejando de ser esa bebida relacionada con la pizza y la picada, para empezar a maridar con otros platos, lugares y situaciones.

La Empresa Tecnoazúcar acudió a la I Feria de Alimentos de Cuba, organizada por el recinto ferial Pabexpo y Fira Barcelona Internacional, con una variada muestra de sus productos, y la confianza de continuar creciendo en la comercialización, tanto en el mercado nacional como extranjero.

Representando la autenticidad y las genuinas raíces del legendario ron cubano, Havana Club Internacional S.A. está presente en la I Feria Internacional de Alimentación, Equipos y Tecnología, “Alimentos Cuba”, organizada en el recinto Ferial Pabexpo por Fira Barcelona y el Grupo Empresarial Palco, un evento que cuenta con la participación de decenas de expositores de diez países.

A Cañada DELIC Experience abrirá sus dos nuevas sidrerías en la Plaza Salvador de Leganés y en la Avenida de la Constitución de Móstoles. La primera se inaugurará en septiembre y la segunda en octubre, según ha confirmado el gerente César Román. La presentación para inversores de la única franquicia de la sidra y la alta cocina del norte se ha celebrado en el Centro de Negocios Melior Diego de León de Madrid. Los dos locales se unen así a la sidrería original de la calle Alonso del Barco del barrio de Embajadores.  

Nace la única franquicia de la sidra y alta cocina del norte. Será presentada en el Centro de Negocios Melior (C/ Diego de León, 47)  para inversores y medios de comunicación de la nueva franquicia A Cañada DELIC Experience. Tras la proyección del vídeo explicativo, intervienen César Román, gerente; Celestino Martín, responsable del área de Expansión; Ricardo Llera, responsable de Marketing; además de Federico Suárez y María Ángeles Callejo, respectivamente Director de Zona y Directora Operativa de Banco Sabadell en Madrid.  

Diez cerveceras artesanales de siete provincias españolas se han hecho acreedoras de los primeros ‘Premio Palacio’ a las mejores cervezas de la Beerfest Costa del Sol, celebrada en el Palacio de Congresos de Torremolinos durante el fin de semana. La ‘I Feria Internacional de la Cerveza Artesana’, clausurada ayer domingo, reunió a 43 micro cerveceras del país y de Portugal, evento que a la par que exposición comercial se ha convertido en un importante foro de divulgación de la potente e incipiente industria de la cerveza artesana.  

Un local de Glasgow ha sido elegido como el ganador de “Brocktails”, el concurso internacional de coctelería organizado por Brockmans con motivo del World Gin Day. Los usuarios  votaron como ganador el cóctel creado por Gin Bar 71 (Glasgow): Irn Bro cocktail. La única participación española (Woman at Night, del madrileño Habanera) quedó a muy pocos puntos del ganador.  

Pernod Ricard propone para esta época de calor una gran variedad de recetas de cócteles para los mejores anfitriones de las fiestas de verano. Ballantine`s Brasil, la bebida espirituosa con base de whisky, con sabor a lima y vainilla y con menor graduación que el genérico de la marca, propone algunos combinados como Sangría Blanca, Ballsao, Moscow Mule, Piña Colada, Gin Fizz, Martinez, y  Negroni.  

El Puerto de Santa María, 8 de junio de 2016. La cerveza artesanal del Toro de Osborne, elaborada por la compañía Premium Beers from Spain y recientemente lanzada al mercado, ha cosechado dos grandes éxitos en certámenes internacionales. Por un lado, la cerveza Toro ha sido premiada con el máximo galardón en los premios del International Taste & Quality Institute de Bruselas.

La gama de Cervezas Alhambra ha sido galardonada con el ‘Premio al Sabor Superior’ (Superior Taste Awards 2016) que entrega el prestigioso International Taste & Quality Institute (ITQi), organismo gastronómico internacional con sede en Bruselas que reúne a los mejores chefs y sumilleres del mundo. En concreto, en la edición de 2016, el ITQi ha concedido tres Estrellas de Oro al Sabor Superior a la cerveza Alhambra Especial, la máxima calificación que concede el certamen y que reconoce únicamente a los productos con una puntuación superior al 90%. Asimismo, la cerveza Alhambra Reserva 1925 ha obtenido dos Estrellas de Oro. Con ambas distinciones, el jurado premia las cualidades excepcionales en cuanto a sabor y calidad que hacen únicas a las referencias de Cervezas Alhambra.    

La Fundación Palo Alto fue ayer el escenario elegido para la última parada de la gira europea de “Bourbon Legends”, un espectacular evento experiencial que tiene como objetivo educar dando a conocer la cultura del whisky bourbon al más puro estilo americano y de una forma amena y dinámica.

La terraza de The Hat, seleccionado por el periódico británico The Guardian como uno de los 10 mejores hostels de Europa, se ha convertido en el nuevo “Kilómetro Cero” para madrileños y viajeros. Un espacio divertido y acogedor en el que este verano sus clientes podrán disfrutar de una nueva propuesta coctelera resultona, molona y alejada de las rigideces de la alta coctelería. Se trata de Hard Candy, una colección de cócteles elaborados con zumos de frutas naturales y servidos en cómodas e irrompibles bolsitas. Una opción muy refrescante y original para disfrutar de las tardes-noches veraniegas desde esta terraza con una ubicación privilegiada en el “cielo de La Latina”.  

Toque, la marca que ha revolucionado el mundo de la botánica aplicada a la mixología de la mano de Pepe Orts, continúa trabajando al servicio del hostelero con nuevas propuestas con las que sorprender a su clientela y ofrecer “el toque diferencial” en sus copas.

Este año, la nueva cosecha de sidra será más solidaria que nunca. La sidra de Manzana Seleccionada, primer sello de calidad en el sector y que agrupa a los llagares asturianos Sidra Trabanco, Peñón, Foncueva y Muñiz; y la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer acaban de presentar la campaña “Sidra frente al cáncer”. La Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer y la sidra de Manzana Seleccionada (primer sello de calidad del sector) unen esfuerzos para impulsar la investigación para la cura del cáncer  

Una de las bebidas más conocidas y consumidas en el mundo es el coñac o cognac, aunque quizás muchos no sepan que su historia se remonta a una etapa tan antigua como la civilización romana, quienes pasaron a los franceses el cultivo de la vid en el siglo III de Nuestra Era.