Cristina Ybarra
Redactor
Cristina Ybarra
Artículos del Autor
El cachopo, ese plato emblemático que ha ganado popularidad en las últimas décadas, a menudo se presenta como un símbolo de la gastronomía asturiana.
Obradores Madrid es una cafetería en el corazón de la capital que trae a la ciudad los dulces más emblemáticos, directamente de los obradores más reconocidos de cada localidad.
En Un Vino, Un Sumiller estamos en el restaurante Coque, para descubrir Viña Tondonia 1989 gracias a Rafa Sandoval, jefe de sumilleres y uno de los propietarios del restaurante.
La shakshuka es un plato tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente en los últimos años, gracias a su simplicidad y su explosión de sabores.
Haritz Rodríguez ha sido nombrado el primer pommelier de España, un título que solo tienen 122 personas en el mundo.
La conexión entre la cocina y la literatura es profunda y antigua, con la gastronomía sirviendo como fuente de inspiración para escritores a lo largo de los siglos.
El Casu Marzu, un queso originario de Cerdeña, Italia, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por su peculiar proceso de elaboración que le otorga el título de "queso más peligroso del mundo"
El Palau de la Música de Barcelona acogió la séptima edición de los premios Sabor del Año en Restauración, donde se anunciaron 12 productos galardonados.
Las salsas madre son preparaciones básicas en la cocina clásica que sirven como base para una variedad de salsas secundarias.
La ciudad de Santarém será la sede de la primera Gala de la Guía Repsol en Portugal, programada para el 7 de abril en el Convento de São Francisco.
La Sangiovese es una de las uvas más emblemáticas de Italia, esencial en la producción de vinos prestigiosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano.
España como una de las grandes potencias en producción ecológica aterriza en Biofach con una selección de alimentos como el AOVE, frutos secos y snacks,
