Entrevistas

La 41 edición de la Feria Internacional de Turismo de Cuba deviene en escenario para promover los atractivos turísticos de la mayor de las Antillas. En la inauguración del evento el Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el señor José Carlos de Santiago, conversó con Tranquilino Palencia Estruch, uno de los maestros roneros de Cuba.

Tropicana, emblemático lugar de la capital cubana, acogió el fin de semana pasado el 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba”, colofón de Varadero Gourmet, uno de los eventos más importantes de la gastronomía de Cuba. En el marco del certamen conversamos con el director de Tropicana, Joaquín Y Mock Díaz,

El equipo de Colombia, integrado por la cantinera Sharon Solórzano y la cocinera Gabriela Ortega Rojas, ganó el segundo lugar del 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba”, que se realizó en Tropicana el pasado fin de semana. Las concursantes destacaron por el Coctel Canchánchara de coco y el Tostón de cerdo agridulce. En la cita el Vicepresidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el señor José Carlos de Santiago, entrevistó a ambas concursantes y a José Méndez, propietario de Vedado Bar, el restaurante en el que trabajan Sharon y Gabriela.

Eddis Naranjo Carrillo es el nuevo presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, sobre sus nuevos retos conversa con el Vice Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el señor José Carlos de Santiago.

A Ana Laura Pérez Rodríguez se le conoce como “La Reina del Daiquirí en Cuba, durante el 1er Concurso Gastronómico Internacional “Mi bar en Cuba, fue entrevistada por el Vice Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, el señor, José Carlos de Santiago y compartió detalles de su trayectoria.