Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Los puestos ambulantes poco tienen que ver con los food trucks actuales, se cubren con telas de aire antiguo, evocando un siglo XIII idealizado, entre aromas, sabores y mucho ruido. Una oportunidad perfecta para conocer la tradición viva de la España antigua.
Según datos de ASEMPAS, la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana de la Comunidad de Madrid, el 57% de los roscones vendidos están rellenos de nata, seguido a distancia por los de trufa.
Si te ha picado el gusanillo repostero de ese que crea una epidemia en Navidad y otros festivos, ¿quién va a decirte que no? Mejor ayudarte a cumplir tu propósito… aunque sepa a pistacho.
Lo que empezó como una estrategia comercial para deshacerse de un excedente se transformó rápidamente en una costumbre popular a la española: siempre compartiendo el momento.
La propuesta es sencilla: consumir cinco zumos de zanahoria durante cinco días a la semana. Aunque esto no invalida las propiedades nutricionales de la zanahoria, sí plantea interrogantes sobre los posibles efectos de un consumo excesivo de la hortaliza.
Los canelones de San Esteban son uno de los grandes símbolos de la cocina navideña de aprovechamiento en Cataluña. Una tradición que convierte las sobras de la escudella i carn d’olla en un plato festivo, familiar y lleno de memoria gastronómica.
Regalar Habanos en Navidad no es solo un gesto de lujo: es una experiencia que combina tradición, gusto por el detalle y placer sensorial
El modelo de Bodegas San Alejandro se basa en la profesionalización de más de 1.200 parcelas, con un acompañamiento constante a los viticultores y una filosofía centrada en la cooperación y la sostenibilidad.
En este formato, el chef cocina para otros influencers y artistas que, como buenos amigos, llevan tiempo pidiéndole que les prepare su plato favorito y a las que ahora sorprende llevándoles la cocina directamente a casa.
La última encuesta de TheFork revela que el 44 % de los españoles saldrá a comer o cenar fuera entre tres y cinco veces durante las vacaciones navideñas.
La vuelta de la Guía Michelin al suroeste estadounidense pone en valor una región en plena expansión, donde la cocina local, la innovación y la diversidad cultural marcan el ritmo de una escena gastronómica vibrante y en constante transformación.
La icónica tarta de queso de Julita —cremosa, suave y elaborada con queso fresco— se reinventa en esta edición especial al fusionarse con el sabor intenso, elegante y profundamente aromático del turrón premium de 1880
