La medicina culinaria redefine la gastronomía del siglo XXI: salud, nutrición, psicología y placer se unen para mejorar el bienestar a través de la alimentación.

Los vegetales acuáticos son parte de la alimentación cotidiana en algunos países, pero su uso rebasa fronteras. Descubre los beneficios de usar algas en la cocina para la salud, su valor nutricional y cómo incorporarlas fácilmente en tu dieta diaria.

Francia alerta sobre la presencia de metales tóxicos en cereales, arroz y algunos vegetales. Mientras, en España la exposición al cadmio está controlada y se mantiene dentro de los parámetros de seguridad alimentaria. Pero, ¿estamos expuestos?

Detrás de un nombre atrevido, punky y con medio punto de sátira, hay mucho de realismo y coherencia en el proyecto. Anaí asume su responsabilidad: "si nuestro restaurante sirve para que la gente vea que hay oportunidades en los pueblos, ya es mucho".

El próximo 28 de julio, Macao volverá a ser el epicentro de la mixología asiática en la ceremonia de Asia's 50 Best Bars. Durante 18 meses, 300 profesionales recorren la región para fundamentar quiénes son los mejores. ¿Quién heredará el top 1 de Bar Leone?

El mercado gastronómico más turístico de España cambia de manos por 200 millones de euros. La familia Brenninkmeijer adquiere el espacio madrileño en una operación marcada por la inversión internacional y la polémica turística tras la reciente remodelación.

La Escuela Europea de Cata desarrollará un taller sobre cómo catar de manera correcta el chocolate. Descubre quién impartirá el curso, todas las cuestiones que se abordarán y otros detalles.

Descubre las 10 comidas callejeras más populares de Iberoamérica: tacos, arepas, choripán, tamales y más sabores imprescindibles de la street food.

Los restaurantes en España ya están obligados a envasar tu comida sobrante gratis. Descubre a quién afecta y qué exige la nueva Ley de Desperdicio Alimentario para conseguir reducir al menos un 20%.

Bien sabido es que siguen proliferando los discursos contradictorios en torno a la alimentación. Se demonizan ingredientes, se ensalzan otros, y el resultado es un ruido constante difícil de descifrar. Sobre todo, para quienes sufren problemas digestivos.

Dale una segunda vida a las cáscaras de nuez, almendra y anacardo. Descubre cómo aprovechar las pieles de estos frutos secos con soluciones productivas para el día a día.

Series y cantantes son las monas de Pascua más vendidas del Lunes de Pascua de 2026. Los costes siguen al alza, pero los precios respetas la tradición centenaria.