Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Para obtener buenos resultados en postres, lo ideal es elegir mantequillas con un contenido de grasa entre el 80% y el 85%, lo que permite dar textura, cremosidad y sabor a tus elaboraciones dulces.
Con la mejor combinación de negocio, innovación y talento, Alimentaria + Hostelco 2026 inicia consolidándose como el gran escaparate internacional del presente y futuro de la industria de la alimentación.
Todos hemos abierto un yogur a pesar de ser visible su ya expirada fecha de caducidad. Estudios apuntan a que hábitos de consumo como este ponen en peligro la salud. Te explicamos qué datos exponen esta situación y cómo remediarla.
El concepto de kilómetro 0 en gastronomía va más allá de lo local: un análisis sobre sus límites, contradicciones y su papel entre sostenibilidad, operación y discurso.
La gastronomía de la Semana Santa no habla de lujo, sino de tradición, simbolismo y, en muchos casos, espiritualidad. Es una cocina humilde, pero profundamente significativa. Esta vez con garbanzos, espinacas, bacalao y huevo duro.
El shochu es un destilado japonés muy poco conocido en los países occidentales. Descubre de qué trata esta bebida alcohólica, cómo se debe de beber y cuáles son sus variantes.
Un libro une flamenco y gastronomía en CaixaForum Madrid, donde grandes chefs reinterpretan el arte flamenco a través de recetas que conectan la cultura, emoción e identidad.
Uno de los festivales de cerveza más reputados del sur de Europa prepara una edición llena de novedades y celebraciones del 10 al 12 de abril.
La muestra se ubica en la Sala Hipóstila del Park Güell del 17 de marzo al 9 de abril. La iniciativa se enmarca en el centenario de Gaudí y en la designación de la ciudad como Capital Mundial de la Arquitectura.
Tras hacerse con una estatuilla por Sinners, el actor Michael B. Jordan cumplió con la tradición: fue captado en la famosa hamburguesería In-N-Out, cerca del Dolby Theatre de Los Ángeles.
En la actualidad, España cuenta con un Burger King por cada 49.000 habitantes, mientras que está presente en todas las provincias y ciudades autónomas del país. También España se consolida como el tercer mercado global de Burger King.
Aquí tienes unas cuantas ideas originales para celebrar el Día del Padre con de la forma más gourmet. Si puedes darle las gracias a papá con un brindis o una buena comida, ¿por qué no hacerlo?
