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El 17 de mayo se va a celebrar la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2018 en Madrid, por lo que la convocatoria está abierta hasta el próximo 23 de abril para cocineros profesionales en activo de la Comunidad de Madrid, Castilla La Mancha y Castilla León. Aquí tienes el reglamento y el acceso al formulario de inscripción para optar a ser semifinalista de uno de los concursos de cocineros más exigentes.

El Basque Culinary World Prize es el premio con el que se quiere reconocer cada año a un chef que haya ejecutado una iniciativa transformadora, y a su vez, pretende ser un incentivo para que esta labor siga realizándose año tras año.

Se ha presentado la Guía Michelin Ciudades de Europa 2017, las novedades más significativas son un nuevo tres estrellas, el Restaurante Lasarte de Martín Berasategui, la inclusión de 12 restaurantes con dos estrellas, 51 restaurantes con una estrella y 50 establecimientos Bib Gourmand.

Vuelve a Barcelona el concurso más esperado para los amantes del queso suizo en España. Después del gran éxito alcanzado en las anteriores ediciones, más de 800 asistentes, Quesos de Suiza celebrará el próximo sábado 1 de abril la tercera edición del Swiss Master Cheese, para encontrar al mejor catador de quesos suizos de este año 2017. El certamen tendrá lugar en el vestíbulo del edificio histórico de la Universidad de Barcelona (UB).

El 22 de marzo se va a celebrar el Día Mundial del Agua 2017, en esta ocasión la celebración girará en torno al tratamiento y aprovechamiento de las aguas residuales. Con el mensaje ‘¿Por qué gastar agua?’ los organizadores del World Water Day hablan sobre la problemática relacionada con el desperdicio del agua, y la necesidad de recuperar el preciado elemento para garantizar la seguridad alimentaria y poder hacer frente a la limitación de agua que se vivirá en las próximas décadas.

Conoce la lista de galardonados con los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2017, en la que aparecen varios profesionales del sector de la gastronomía de España, destacando el Premio Chef del Futuro 2017 de Juan Carlos Padrón de El Rincón de Juan Carlos (Tenerife), o, entre otros, el Premio Sumiller 2017 que ha recibido Mónica Fernández, 99 Sushi Bar de Madrid.

La Empresa Extrahotelera Palmares S.A. ofrece al turismo nacional e internacional un sin número de ofertas en servicios recreativos y gastronómicos, donde pone al alcance de sus clientes la historia, la cultura y la naturaleza de Cuba.

Los jóvenes restauradores del restaurante La Guspira, de Linyola, Jordi Vidal y Assum Roigé, han sido invitados a participar en el día internacional de la gastronomía francesa que reunirá el día 21 de marzo a 2000 chefs y 2000 menús de 150 países, en una cena que se celebrará en cada uno de los restaurantes seleccionados para este magno acontecimiento internacional que este año llega a su tercera edición.

Grupo Gourmets y Estrella Galicia convocan el 5 GourmeTapa/Estrella Galicia Campeonato de España de Tapas para Gourmets, que tendrá lugar el próximo miércoles 26 de abril en el 31 Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad (Espacio Estrella Galicia - Pabellón 4, stand 4A50 de IFEMA- Recinto Ferial de Madrid).

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado hoy, en el Boletín Oficial del Estado, la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2017. Su objetivo es promocionar y dar a conocer los vinos españoles con Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida de mayor calidad y propiedades organolépticas. 

El director general de Turismo, Carlos Chaguaceda, ha presentado hoy en Nueva York el proyecto de siete becas gastronómicas dirigidas a cocineros de Estados Unidos para realizar prácticas de tres meses en siete restaurantes madrileños con estrella Michelin: Alabaster, Álbora, A´Barra, Club Allard, Coque, Santceloni y Gaytán. El objetivo es promocionar la región como destino gastronómico en el continente americano.

David Palacios Algarra, presidente de CECRV, expuso la necesidad de que los operadores cuenten con seguridad jurídica y de que los legisladores tengan siempre en cuenta sus necesidades a la hora de regular el sector.El acto de presentación del libro, editado por Thompson Reuters y elaborado por Antonio Viñal & Co. Abogados (AVCO), reunió a representantes de bodegas, de empresas accionistas de éstas y a profesionales de los ámbitos jurídico y financiero.

Siendo una de las joyas suramericanas en gastronomía, gracias a su diversa, interesante y siempre atrayente oferta, Colombia aterriza en Madrid del hasta el 25 de marzo, en el Hotel NH Collection Eurobuilding, con cuatro de sus chefs más renombrados para presentar al público español e internacional el alma de la cocina colombiana.

La ciudad de Cienfuegos, al centro de Cuba, recibió por estos días a un grupo de 14 estudiantes de la Universidad de Estudios de Ciencias Gastronómicas de Italia (UNISG). Fundada por el movimiento Slow Food y situada en la región de Piemonte, representa un modelo educativo basado en la didáctica interdisciplinaria, experiencia práctica y viajes de estudio en Italia y el resto del mundo. La institución acoge a estudiantes italianos y extranjeros de todas las latitudes, interesados en la formación como profesionales del ámbito gastronómico, en perfiles  relacionados con el marketing y comunicación, restauración y catering, control de la calidad, administración, consultoría, periodismo, comercio y otros.

La Academia Iberoamericana de Gastronomía, que agrupa a 13 países, convoca a la primera edición de sus Premios Gastronómicos que reconocerán la labor de personas, instituciones o proyectos en cuatro grandes aspectos de la gastronomía del siglo XXI: saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria.